"지금 아니면 안 돼" 유통업계, 귀하신 몸 '토마토 코어' 우수수

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 저속 노화와 웰니스 트렌드가 확산되며 토마토가 건강 채소로 주목 받고 있는 가운데 식품업계가 토마토를 활용한 제품을 잇따라 선보이고 있다.

13일 업계에 따르면 토마토를 활용한 '토마토 코어'가 식품업계의 새로운 트렌드로 떠오르고 있다.

토마토는 풍부한 비타민C 함유량을 지니고 있을 뿐만 아니라 항산화 효과를 지닌 라이코펜 성분 또한 다량 포함돼 노화 방지에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

이에 건강을 생각하는 소비자들의 관련 수요가 늘어나면서 식품업계가 트렌드에 발맞추고 있는 모양새다.

크라운제과는 소프트 캔디 브랜드 마이쮸에 토마토 풍미를 더한 '마이쮸 토마토'를 출시했다.

이번 신제품은 지난 2004년 첫 출시 이후 과일 맛 라인업만 선보여 온 마이쮸가 처음으로 공개하는 채소 맛 제품이다.

크라운제과는 토마토 맛 출시를 원하는 소비자들의 요청에 응답해 해당 제품을 출시했다고 밝혔다.

'마이쮸 토마토'에는 비타민 C와 D를 넣고 토마토의 맛을 더했다. 헬시 플레저 트렌드를 반영해 맛과 영양을 함께 고려했다는 설명이다.

이번 신제품은 정식 출시에 앞서 올리브영에서 사전 판매되기도 했다. 출시 일주일 만에 올리브영 온라인몰 과자·초콜릿·디저트 카테고리에서 인기순과 판매순 1위에 올랐고 일부 매장에서는 품귀 현상도 나타났다.

크라운제과 관계자는 "트렌드에 민감한 고객들의 의견에 맞춰 마이쮸 토마토를 새롭게 선보인다"고 말했다.

풀무원건강생활의 식물 기반 헬스케어 솔루션 브랜드 풀무원건강식물원은 토마토의 영양과 비타민을 간편하게 섭취할 수 있는 '데일리 토마토 비타샷'을 출시했다.

'데일리 토마토 비타샷'은 유럽연합(EU)에서 유기농 인증을 받은 '로마(Roma)' 품종의 토마토 착즙액을 함유한 건강식품이다.

풀무원건강생활 스페인에서 재배되는 로마 품종의 경우 일반 토마토 대비 라이코펜 함량이 2배 가까이 높다고 설명했다.  

이번 신제품은 토마토 수확 후 24시간 이내에 비농축과즙으로 착즙해 토마토 본연의 풍미와 영양을 온전히 담아냈다.

1박스(28개입) 기준 라이코펜이 2만5200㎍과 비타민D, 비타민B군 5종이 함유돼 있다. 여기에 버섯·채소·과일·허브·해조류 등 총 101가지의 식물 발효 엑기스가 더해져 영양 밸런스를 강화했다.

카페업계와 호텔업계에서는 토마토를 활용한 빙수 제품을 선보이고 있다.

할리스는 본격적인 무더위에 앞서 '클래식 빙수' 2종과 트렌디한 식재료를 사용한 '컵빙수' 3종을 출시했다.

이 중 '토마토 상큼 컵빙수'는 토마토 과육을 그대로 올려 산뜻한 토마토와 달콤한 우유 얼음의 만남이 이색적이면서도 은은한 조화를 이루는 것이 특징이다.

파라다이스 호텔앤리조트 또한 토마토 빙수를 선보였다.

파라다이스시티에 위치한 '라운지 파라다이스'는 토마토 빙수를 15일부터 9월6일까지 판매한다.

토마토 빙수는 이탈리아 시칠리아에서 유래한 차가운 디저트인 그라니따에서 콘셉트를 차용했다. 꿀로 마리네이드한 토마토와 최고급 올리브 오일을 가미해 풍미를 살렸으며 수제 바질 셔벗을 곁들여 산뜻함을 더했다.


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