"스테이크에 샐러드까지 즐긴다" 빕스, '그릴 다이닝' 매장 청량리 오픈

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = CJ푸드빌은 스테이크와 샐러드 등을 함께 즐길 수 있는 빕스의 '그릴 다이닝' 매장을 서울 청량리에 새롭게 열었다고 26일 밝혔다.

이날 서울 동대문구 롯데몰 벨리타운 청량리에 문을 연 '빕스 청량리점'은 7월 광교점에서 처음 선보인 그릴 다이닝 모델을 적용한 매장이다.

CJ푸드빌에 따르면 그릴 다이닝은 스테이크와 신선한 채소, 시즌 메뉴 등으로 구성된 프레시 테이블을 함께 즐기는 외식 모델이다. 광교점의 호응을 바탕으로 청량리점에서는 메뉴와 서비스를 강화했다는 설명이다.

새 매장에는 빕스의 새로운 브랜드 아이덴티티(BI)와 공간 아이덴티티(SI)를 적용했다. 가족 외식부터 데이트, 기념일 등 다양한 모임에 활용할 수 있도록 구성했다.

대표 메뉴는 '리저브 그릴 with 프레시 테이블', '시그니처 그릴 with 프레시 테이블', '프레시 테이블' 등이다.

리저브 그릴에서는 프라임 등급의 드라이 에이징 스테이크를, 시그니처 그릴에서는 빕스의 대표 스테이크를 즐길 수 있다. 프레시 테이블은 제철 채소를 활용한 샐러드와 시즌 메뉴로 구성됐다.

스테이크 메뉴 주문 시에는 식전빵과 함께 그릴드 아스파라거스, 크림 스피니치, 매쉬드 포테이토 중 선택한 사이드 메뉴를 제공한다. 이와 함께 무제한 하우스 와인 이용 서비스를 개선하고 와인 선택지도 확대했다.

CJ푸드빌 관계자는 "30주년을 앞둔 빕스는 오랜 시간 축적해 온 스테이크 전문성과 외식 노하우를 바탕으로 새로운 외식 경험을 만들어가고 있다"며 "앞으로도 그릴 다이닝을 중심으로 메뉴와 공간, 서비스 전반의 혁신을 이어갈 것"이라고 말했다.


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