성시경도 '먹을텐데'…세븐일레븐, 제철 비빔밥 승부수

[서울=뉴시스]권민지 기자 = 세븐일레븐이 가수 성시경과 손잡고 제철 식재료를 활용한 비빔밥을 새로운 핵심 도시락으로 육성한다.

세븐일레븐은 다음달 2일 '시경 pick 제철 비빔밥' 시리즈를 출시한다고 27일 밝혔다.

이번 시리즈는 매 시즌 제철 식재료를 활용해 한정 상품으로 선보인다. 최근 고물가가 이어지는 가운데, 편의점 도시락 수요가 대용량 정찬과 비빔밥·덮밥·볶음밥 등 '원팟' 상품으로 나뉘는 흐름을 반영했다.

실제 세븐일레븐의 올해 도시락 매출은 전년 동기 대비 19% 증가했고, 그 중 원팟 도시락은 27% 늘었다.

비빔밥 전체 매출도 25% 증가했다. 대표 상품인 '전주식소고기비빔밥'은 전체 도시락 가운데 판매 4위, 원팟 도시락 중에서는 1위를 기록하고 있다.

외국인 관광객 사이에서도 비빔밥 수요가 늘고 있다. 외국인 고객의 비빔밥 매출은 지난해 40% 증가한 데 이어 올해도 15% 신장했다. 한 그릇에 밥과 여러 재료를 함께 즐길 수 있는 데다 K-푸드에 대한 관심이 높아진 영향으로 풀이된다.

세븐일레븐은 기존 4050세대에 더해 2030세대까지 고객층을 넓히기 위해 성시경을 모델로 발탁했다. 성시경은 개인 유튜브 채널 등을 통해 미식과 요리 콘텐츠를 꾸준히 선보여 왔으며, 이번 제품 개발 과정에서도 수차례 시식에 참여했다.

첫 시리즈는 가을 식재료를 활용한 비빔밥 3종이다. '비법간장가을무비빔밥'은 9월이 제철인 강원 평창 고랭지 무를 들깨로 볶고 청양고추 간장을 더했다. 돈소보로볶음과 당근볶음, 무청된장나물, 호박볶음 등도 함께 담았다.

'비법강된장불고기비빔밥'은 강원도산 곤드레와 바싹불고기, 두부튀김, 도라지볶음 등을 보리밥과 구성하고 바지락육수 강된장을 곁들였다. '전주식소고기비빔밥'에는 특제 태양초 고추장과 소고기 및 나물볶음 8가지를 담았다.

밥과 장류도 손봤다. 4월 '라이스 프로젝트'를 통해 개발한 냉장밥 노화 방지 및 수분 보존 기술을 적용해 전자레인지 조리 시간을 기존 1분40초에서 30초로 줄였다. 태양초 고추장과 바지락육수 강된장, 청양고추 간장 등 제품별 특제 장도 개발했다.

외국인 관광객을 겨냥해 포장에는 전통 구절판 형태와 전통문양을 적용했다.

출시 기념 행사도 진행한다. 다음달 한 달간 NH농협카드로 비빔밥 3종을 결제하면 25% 할인하며, 다음달 2일부터 8일까지 일부 제품 구매 시 '팔도도시락' 라면이나 생수를 증정한다.

세븐일레븐은 앞으로 제철 비빔밥을 시즌별로 선보이며 편의점 간편식에서 비빔밥 상품군을 핵심 라인업으로 키워나갈 계획이다.

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