다산명가 전복볶음고추장, 벨기에 국제식음료품평회 '3스타' 획득

[강진=뉴시스] 배상현 기자 = 강진군은 다산명가농업회사법인이 최근 벨기에 국제식음료품평원(ITI, International Taste Institute)이 주관한 2026 국제식음료품평회에서 최고 등급인 '3스타'를 획득하며 국제 우수 미각상(Superior Taste Award)을 수상했다고 10일 밝혔다.

국제식음료품평원(ITI)은 2005년 설립 이후 21년간 전 세계 식음료 제품을 대상으로 블라인드 평가를 진행해 온 세계적 권위의 품평기관이다. 올해 평가에는 20여 개국에서 선발된 250여 명의 셰프와 소믈리에가 심사위원으로 참여해 첫인상, 시각, 후각, 미각, 조직감 등 5개 항목을 엄격하게 심사했다.

이번 평가에서 최고 등급인 3스타를 받은 다산명가의 '전복볶음고추장'은 5개 평가 항목 전반에서 압도적인 점수를 획득하며 뛰어난 맛을 인정받았다. 심사위원들은 전통 고추장의 깊은 감칠맛과 전복살 특유의 쫄깃한 식감이 조화롭게 어우러진 균형감 있는 풍미를 높이 평가했다.

다산명가는 지난 2013년 프랑스 세계 식품 품평회 '베스트 오브 가스트로노미(Best of Gastronomie)' 대상에 이어, 이번 국제 우수 미각상까지 거머쥐며 세계 시장에서 다시 한번 독보적인 맛의 경쟁력을 입증했다.

강진군 관계자는 "이번 수상은 지역 농식품 기업의 우수한 기술력과 품질이 국제무대에서 인정받은 의미 있는 성과"라며 "앞으로도 지역 농식품 기업의 성장 기반을 강화하고 해외시장 진출을 적극 지원해 강진 농식품의 세계화에 힘쓰겠다"고 말했다.


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