'농식품 혁신 클러스터' 구축…수출 패키지 모델도 발굴

[세종=뉴시스]이수정 기자 = 정부가 지역 앵커기업을 중심으로 한 농식품 혁신 클러스터 구축에 나선다. 아울러 K-푸드 소비 열풍이 단순 식품 수출에 그치지 않도록 기술·조리로봇·레시피·제품이 결합된 고부가가치 '수출 패키지 모델'을 발굴하고 해외 진출도 적극 지원한다.

농식품부는 6일 두산로보틱스 이노베이션센터에서 '푸드테크 대도약 선언식'을 개최하고 '제1차 푸드테크산업 육성 기본계획'을 발표했다고 밝혔다.

이번에 발표된 제1차 푸드테크산업 육성 기본계획은 과거 정부 주도의 지원에서 벗어나 '지역 산·학·연 중심의 거점 특화 클러스터 조성'과 '민간 주도의 자생적 생태계 구축'에 방점을 두고 있다.

정부는 우선 이를 실현하기 위해 지역 주도의 푸드테크 산업 기반을 구축한다. 국가 균형발전을 위한 5극3특 성장엔진, 메가특구 등과 연계해 농식품 혁신 클러스터를 구축한다는 계획이다.

푸드테크 기술별 연구지원센터도 현재 7개소에서 2030년까지 10개소로 확대한다. 아울러 익산(콩), 나주(배박), 춘천(친환경 농산물) 등 지역 특화 품목을 푸드테크 기업의 원료로 안정적으로 공급할 수 있도록 장기계약 체계를 구축할 예정이다.

민간 생태계를 기반으로 인재 육성 및 투자 활성화도 촉진한다.

정부는 기업 수요에 맞춘 인재 양성을 위해 석사 과정으로 운영되던 푸드테크 계약학과를 올해부터 박사 과정까지 추가해, 10개 대학교로 확대 운영한다. 계약학과 도입 이후 재직자 교육 전후로 기업 매출이 약 1.8배 증가하는 등 실질적인 산업 고도화 효과가 입증된 바 있다.

또한 'K-푸드 창업지원센터'를 통해 기술창업 전 주기를 밀착 지원해 벤처연구팀의 기술사업화 교육 과정도 확대할 계획이다.

아울러 예비·초기 창업자, 도약기 기업의 스케일업을 지원하기 위해 올해 300억원 규모의 미래혁신 성장펀드와 350억원 규모의 세컨더리펀드 조성을 확대한다.이를 통해 정책 펀드 조성 누적액을 2024년 510억원에서 2026년 810억원, 2027년까지 1000억원 규모로 대폭 확대할 방침이다.

글로벌 영토 확장을 위해서는 전세계적인 K-푸드 소비 여풍이 단순 식품 수출에 그치지 않도록 '수출 패키지 모델'을 발굴한다. 또한 해외 현지 체험형 홍보 행사를 확대하고, 국내외 박람회 내 '푸드테크 전용관'도 운영한다.

또한 중소벤처기업부와 협력해 식품제조업 전반에 스마트공장 구축 지원을 2024년 누적 30개소에서 2026년 187개소까지 대폭 확대한다. 지난달 출범한 'K-푸드 스마트제조 얼라이언스'를 기반으로 우리술, 전통식품 등 정책 분야별 AI 전환(AX) 추진 계획을 구체화할 예정이다.

미래 기술 선도를 위해서는 아이디어 단계부터 투자연계형, 스케일업 자금까지 연구개발(R&D) 지원을 성장 단계별로 세분화하고, 소규모 기업도 쉽게 참여할 수 있는 현장밀착형 R&D 투자를 늘려 상용화 속도를 높인다.

아울러 2027년까지 푸드테크 산업분류 코드체계를 마련하고 산업 실태조사 및 정보 데이터베이스(DB)를 구축할 계획이다.

기업들의 애로사항인 규제 해결을 위해서는 '규제개선 신청제'를 도입하고 농식품부로 신청 창구를 일원화한다. 농식품부는 기후에너지환경부와 협력해 폐기물관리법 개정 등 제도적 기반을 정비해 나갈 계획이다.

송미령 농식품부 장관은 "지금은 기술과 레시피, 콘텐츠와 문화, 그리고 소비 경험이 하나의 플랫폼에 녹아들어 세계로 확산되는 '글로벌 대전환의 시대"라며 "푸드테크는 이러한 전환의 핵심 동력이자, 첨단기술과의 융합을 통해 K-푸드의 가치를 극대화하고 K-브랜드를 완성하는 미래 성장 전략"이라고 말했다.

이어 "푸드테크의 진정한 경쟁력은 우수한 기술이 실험실을 넘어 산업 현장에 얼마나 빠르게 적용되느냐에 달렸다"며 "우리 푸드테크 기업들이 규제에 가로막히지 않고 세계 시장을 선도할 수 있도록 원스톱 규제 개선과 혁신 펀드 조성 등 선제적이고 전폭적인 지원을 아끼지 않겠다"고 덧붙였다.

농식품부는 이번에 발표된 기본계획의 체계적인 추진을 위해 2~3개소의 전담 기관을 지정하고, 정부와 기업 간 소통을 활성화할 민관 협의체를 본격 운영할 예정이다.

◎공감언론 뉴시스 [email protected]