K-해조류, 유럽 공략 시동…식품진흥원, 덴마크 혁신 네트워크 합류

[세종=뉴시스]임소현 기자 = 한국식품산업클러스터진흥원이 덴마크와 손잡고 해조류 기반 K-푸드의 유럽 시장 진출을 위한 기술 협력에 나선다. 탄소중립·친환경 기준이 강화되는 글로벌 식품시장 변화에 대응해 해조류를 차세대 식품소재로 육성하겠다는 전략이다.

식품진흥원은 주한덴마크대사관 이노베이션센터가 주관하는 '글로벌 혁신 네트워크 프로그램(GINP)' 중 '해조류 혁신 분야' 핵심 파트너로 참여한다고 21일 밝혔다.

GINP는 덴마크 고등교육과학부가 주관하는 국제 협력 사업으로, 녹색 전환과 생명공학, 디지털 등 신기술 분야에서 글로벌 산·학·연 간 기술 교류를 지원한다. 이번 해조류 프로젝트는 지난 3월 9일 킥오프를 시작으로 2027년까지 진행된다.

이번 협력을 통해 한국은 덴마크의 선진 식품 연구개발(R&D) 인프라와 친환경 식품 생산 노하우를 공유받고 해조류 가공식품의 기술 고도화에 나설 계획이다. 특히 육상양식 기술을 접목한 김 등 K-해조류 제품이 유럽의 엄격한 지속가능성 기준을 충족해 현지 시장 진출 기반을 확보할 수 있을 것으로 기대된다.

식품진흥원은 성분 분석, 제형 설계, 기술 실증, 글로벌 표준 기반 시장성 검증 등 '식품 제조 전주기' 지원 체계를 통해 해조류 가공식품 개발을 뒷받침한다. 또한 국내 식품기업과 덴마크 기업 간 협력을 연결하는 가교 역할도 수행할 예정이다.

이번 협의체에는 풀무원 연구소 푸드테크부, 한양대학교 식품영양학과, 겐트대학교 글로벌캠퍼스 등 국내 산·학·연이 참여했다. 덴마크 측에서는 푸드앤바이오클러스터(FBCD), 코펜하겐대학 식품과학과, 덴마크 기술연구원(DTI), DTU 국립식품연구소 등 유럽 주요 연구기관이 함께한다.

양국은 이번 협력을 계기로 유럽연합(EU)의 연구혁신 프로그램 '호라이즌 유럽' 등 글로벌 프로젝트 공동 수주에도 나설 방침이다.

김덕호 식품진흥원 이사장은 "해조류는 가공 방식에 따라 높은 부가가치를 창출할 수 있는 차세대 식품 소재"라며 "첨단 푸드테크 인프라를 활용해 해조류가 글로벌 식품시장의 주류 소재로 자리 잡을 수 있도록 적극 지원하겠다"고 말했다.


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