야노시호 "먹고도 몸이 가볍다"…'저칼로리 파스타' 재료는?

[서울=뉴시스]김건민 인턴 기자 = 모델 야노시호(49)가 두유와 캐슈너트를 활용한 크림 파스타를 선보였다.

최근 야노시호는 KBS 예능프로그램 '편스토랑'에 출연해 "오늘은 두유와 캐슈너트를 활용해 크림 파스타를 만들겠다"며 "간단하게 만들 수 있고 맛있는데 건강에도 좋다"고 소개했다. 이어 "고기 기름이 아니라 몸이 엄청 가볍다"며 크림 파스타를 직접 조리했다.

두유 캐슈너트 크림 파스타는 일반 크림 파스타에 비해 열량이 낮고 단백질과 건강한 지방 함량이 높은 것이 특징이다. 주재료인 두유는 콩을 원료로 한 식물성 음료로, 단백질이 풍부하다. 제품에 따라 차이는 있지만 일반적으로 한 컵(약 240㎖)에 6~8g의 단백질이 함유돼 있어 근력 유지와 면역력 강화에 도움을 준다.

또한 두유에는 단백질뿐 아니라 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 포함돼 있다. 특히 이소플라본 성분은 항암 작용과 함께 여성 호르몬 대체 효과를 기대할 수 있으며, 갱년기 증상 완화에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 아울러 유당 분해 효소인 락타아제가 부족한 유당불내증 환자도 두유는 부담 없이 섭취할 수 있다.

캐슈너트 역시 영양학적 가치가 높은 식품이다. 불포화지방산이 풍부해 혈중 저밀도(LDL) 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강 관리에 도움을 준다. 아울러 마그네슘, 아연, 철분 등 다양한 미네랄이 포함돼 있어 영양 보충에 효과적이다. 마그네슘은 근육과 신경 기능 유지에, 아연은 면역력 증진에 기여하는 것으로 알려져 있다.

이 밖에도 캐슈너트는 식이섬유와 단백질을 함유하고 있어 포만감을 높이고 과식을 방지하는 데 도움이 된다. 다만 열량이 높은 편이기 때문에 적정량 섭취가 중요하다. 삼성서울병원에 따르면 캐슈너트의 하루 권장 섭취량은 약 15~20알 정도다.


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