[진주소식]시, '전통 발효 식문화 교육' 수강생 모집 등

[진주=뉴시스] 정경규 기자 = 경남 진주시는 9~12일 전통 발효 식품의 가치와 우수성을 알리고 건강한 식문화를 조성하기 위해 '전통 발효 식문화 교육'에 참여할 수강생 40명을 모집한다고 8일 밝혔다.

이번 '전통 발효 식문화 교육'은 전통 장 문화의 역사와 가치란 주제로, 이론 교육과 함께 장 담그기, 맛간장 만들기, 장을 활용한 소스 만들기 등 실습 교육으로 진행한다.

교육일정은 오는 23일부터 5월29일까지 총 6회에 걸쳐 1기와 2기로 나눠 운영하며 교육 참여는 진주 시민이면 누구나 신청할 수 있다.

◇진주시 농업인대학 교육생 120명 모집

진주시는 9~27일 농업 환경 변화에 대응하고 전문농업경영인을 양성하기 위한 '진주시 농업인대학' 18기 교육생 120명을 모집한다.

교육과정은 ▲시설딸기 ▲시설고추 ▲과수원예 ▲작물생리 4개 과정으로 운영되며, 3~11월 주 1회 4시간씩, 연간 총 100시간 일정으로 진행된다.

교육은 작물 재배 생리와 고품질 재배 기술, 병충해 방제 등 이론교육과 함께 시기별 현장교육 및 실습, 선진지 견학 등으로 구성돼 농업인들의 실무 역량 강화에 중점을 둔다.


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