정선여성새로일하기센터, ‘정선 맛 연구회' 한국인의 밥상 출연
지난 18일 ‘정선 맛 연구회’는 KBS1-TV 시사교양 프로그램 ‘한국인의 밥상’에 출연해 정선 특산물을 활용한 전통 음식을 조리하는 과정과 그 음식에 담긴 지역의 역사와 문화를 소개하고 있다.(사진=정선군 제공) *재판매 및 DB 금지
[정선=뉴시스]홍춘봉 기자 = 강원 정선여성새로일하기센터(센터장 김덕기)는 ‘정선 맛 연구회(회장 윤애영)’가 전국 공영방송인 ‘한국인의 밥상’을 통해 정선의 토속 음식을 소개했다고 밝혔다.
‘정선 맛 연구회’는 정선여성새로일하기센터에서 실시한 ‘힐링푸드&플랜 플레이팅 과정’을 수료한 후 윤애영 회장을 중심으로 결성됐으며, 지난해 10월 정선곤드레만두를 개발해 원주만두축제에 참가하는 등 정선군에서 생산되는 식재료를 활용해 전통 음식을 연구, 개발하는 단체다.
지난 18일 ‘정선 맛 연구회’는 KBS1-TV 시사교양 프로그램 ‘한국인의 밥상’에 출연해 정선 특산물을 활용한 전통 음식을 조리하는 과정과 그 음식에 담긴 지역의 역사와 문화를 소개했다.
이번 촬영은 정선군 덕산기 마을에 있는 연구회 이혜영 회원의 자택에서 진행됐으며, 지역 식재료를 활용한 다양한 요리를 선보여 정선의 고유한 음식 문화를 전국에 알리는 계기가 될 것으로 기대된다.
방송에서는 언감자송편, 메밀국죽, 피라미(빙어)강정, 사과달래무침, 솔잎나무 항아리 훈제구이, 닭계장 등 정선의 전통 음식을 현대적인 감각으로 재해석한 요리가 소개됐다.
정선 맛 연구회는 전통의 맛을 계승하면서도 젊은 세대가 친숙하게 느낄 수 있도록 전통 음식을 선보이는 데 중점을 뒀다.
윤애영 회장은 “전국 방송을 통해 정선의 맛을 소개할 기회를 얻게 돼 매우 기쁘다”며 “앞으로도 전통을 계승하면서 새로운 음식을 개발하고 대중화하는 데 힘쓰겠다”고 말했다.
김덕기 정선새일센터장은 “센터의 교육을 받은 경력단절여성들이 중심이 돼 설립된 정선 맛 연구회가 지역 음식 역사와 문화를 계승하고 발전시킬 수 있도록 지속적으로 지원할 계획”이라고 밝혔다.
한편 ‘한국인의 밥상’ 정선편은 오는 4월3일 저녁 7시30분에 방영될 예정이다.
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