김남주의 다이어트 간식 '고구마 말랭이', 맛있다고 자칫…

[서울=뉴시스]이준형 인턴 기자 = 에이핑크 김남주가 다이어트 간식으로 고구마 말랭이를 추천해 화제를 모으고 있다.

김남주는 최근 자신의 유튜브 채널 '남주세끼'에서 평소 사용하는 물건들을 소개했다. 해당 영상에서 김남주는 "고구마 말랭이는 다이어트를 할 때 먹는 제품"이라며 "다이어트는 해야 하지만 고구마는 물려서 먹기 싫을 때 고구마 말랭이를 먹는다"고 말했다.

다만 고구마 말랭이를 다이어트 간식으로 섭취할 때는 각별한 주의가 필요하다.

고구마는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주도하고 배변 활동을 돕지만, 이를 건조해 만든 '말랭이' 형태는 영양학적 특성이 크게 달라지기 때문이다.

우선 고구마를 말리는 과정에서 수분이 빠져나가면서 부피가 줄어들고, 영양소와 당분이 농축된다. 이로 인해 생고구마나 찐 고구마에 비해 단위 무게당 칼로리와 당류 함량이 급격히 높아진다. 일반적으로 시중에서 판매되는 고구마 말랭이는 100g당 칼로리가 300㎉를 웃돌기도 하며, 당류 함량 역시 일반 고구마보다 훨씬 높다.

이 때문에 무심코 집어먹다 보면 하루 권장 탄수화물 및 당류 섭취량을 쉽게 초과하여 오히려 체중 감량에 방해가 될 수 있다. 특히 당분이 농축된 만큼 혈당을 빠르게 치솟게 하는 '혈당지수(GI)'가 높아져 공복에 단독으로 섭취할 경우 인슐린 분비를 급격히 자극해 체지방 축적을 유발하거나 혈당 관리에 악영향을 미칠 수 있다.

성공적인 다이어트를 위해 고구마 말랭이를 섭취할 때는 반드시 1회 섭취량을 소분하여 정해진 양만 먹는 것이 안전하다. 또한 공복 상태보다는 삶은 달걀이나 두부 같은 단백질 식품, 혹은 견과류나 채소 등 식이섬유 및 지방 성분이 포함된 식품과 함께 곁들여 먹어야 혈당의 급격한 상승을 완화할 수 있다.

만약 철저한 칼로리 및 당류 관리가 필요한 경우라면, 수분이 유지되어 포만감이 상대적으로 더 오래 지속되는 생고구마나 찐 고구마를 선택하는 것이 바람직하다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]