"식중독 확산 막는다"…식약처·WHO, 합동훈련

[서울=뉴시스]송종호 기자 = 식품의약품안전처가 식중독 독소에 오염된 수입 원료로 만든 식품이 국내에 유통되는 상황을 가정해 국제기구와 합동 대응훈련을 했다. 식품안전 사고 발생 시 신속한 정보 공유와 피해 확산 방지 등 위기대응 역량을 강화하기 위해서다.

식약처는 식품 안전사고 발생 시 신속한 대응으로 피해 확산을 방지하고 위기대응 체계를 점검하기 위해 '2026년 재난 대응 안전한국훈련'을 실시했다고 5일 밝혔다.

이번 훈련은 세레울라이드 독소가 검출된 수입원료를 사용한 가공식품이 국내에 대량 유통돼 다수의 환자가 발생하는 상황을 가정했다. 이 상황에서 안전사고 주요 상황 대응 매뉴얼에 따라 진행했다.

세레울라이드는 식중독균인 ’바실루스 세레우스‘가 분비하는 물질로 잠복기 0.5~6시간으로 강한 구토·오심·복통 유발한다. 주로 탄수화물이 풍부한 식품에 존재한다.

특히 올해는 세계보건기구(WHO) 국제식품안전당국네트워크(INFOSAN)와 함께 국제적 정보교류 및 협력체계를 점검하고, 수입원료로 인한 식품 안전사고 발생 시 국내 대응과 국제공조를 연계하는 데 중점을 뒀다.

INFOSAN은 식품안전 비상사태나 위해식품 발생 시 신속한 정보 공유와 조정된 대응을 목적으로 유엔식농업기구(FAO0/WHO가 설립한 국제식품안전당국 네트워크이다.

이번 훈련에서는 ▲제품 및 환자에 대한 식중독 원인 조사 ▲위해 원료의 수입·유통 경로 추적 및 제품 회수 ▲위기 수준 평가와 대응 조직 운영 ▲국민 대상 위해정보 제공 ▲국제식품안전당국네트워크(INFOSAN)를 통한 해외 위해정보 확인 및 국가 간 정보교류 등 사고 확산을 막기 위한 대응 절차를 점검했다.

또한 대규모 환자 발생에 대비해 관계기관 간 협업과 신속한 의사결정 체계를 점검하고, 국제기구와의 정보교류를 통해 사고 원인과 위해요인을 파악하는 등 추가 피해를 예방하기 위한 협력 방안을 논의했다.

훈련에는 국민체험단도 참관해 개선이 필요한 사항을 제시하는 등 국민의 관점에서 훈련의 실효성을 점검했다.

WHO INFOSAN 관계자는 "이번 훈련은 식품 안전사고 발생 시 국가 간 신속한 정보교류와 긴밀한 협력이 피해 확산을 방지하는 데 중요하다는 점을 확인하는 의미 있는 기회였다"고 말했다.

이어 "앞으로도 식품안전 분야의 국제협력과 정보 공유를 한층 강화하고, 국경을 넘어 발생하는 식품안전 위기에 국제사회가 긴밀히 연대하여 공동 대응할 수 있는 협력체계를 공고히 해  나가겠다"고 덧붙였다.

 식약처는 이번 훈련에서 확인된 개선 사항을 위기대응 매뉴얼에 반영하고, 다양한 식품안전 사고에 대비한 훈련과 관계기관 간 협력을 지속적으로 강화할 계획이다.

오유경 처장은 이날 현장에서 "식품 안전사고는 수입원료의 유통과 가공식품의 국내 유통 과정에서 대규모 피해로 이어질 수 있어 신속한 원인 규명과 확산 방지가 중요하다"고 밝혔다.

이어 "특히 국제적으로 연계된 식품 공급망에서 발생하는 위해 요인에 효과적으로 대응하기 위해서는 국내 대응뿐 아니라 국제기구 및 관계국과의 긴밀한 정보교류와 협력이 필수적"이라고 덧붙였다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]