수과원 "향어 양식장 25곳 조사, 간흡충 감염 확인 안 돼"

[부산=뉴시스] 이아름 기자 = 국립수산과학원(수과원)은 2022년부터 올해까지 전북 등 전국 주요 향어 양식장 25곳을 대상으로 사육수와 향어를 정밀 조사한 결과, 간흡충(피낭유충) 감염이 확인되지 않았다고 5일 밝혔다.

이번 조사에서는 고감도 분자생물학적 진단법인 중합효소연쇄반응(PCR)법과 현미경 검경이 진행됐다. 두 검사 모두에서 간흡충 감염은 발견되지 않았다.

수과원은 2004년부터 내수면 양식 어류를 대상으로 간흡충 감염 여부를 모니터링하고 있다.

간흡충은 주로 강이나 호수에 서식하는 자연산 피라미와 참붕어 등을 날것으로 먹을 때 감염될 수 있다. 특히 간흡충의 중간숙주인 쇠우렁이가 서식하는 얕은 하천이나 개울에서 잡은 어류는 감염 위험이 높아 탕이나 찜, 튀김 등으로 충분히 익혀 먹어야 한다.

반면 양식 향어는 검증된 배합사료를 공급받고 사육수와 양식장 환경을 철저히 관리해 간흡충의 중간숙주인 쇠우렁이가 서식하기 어려운 환경에서 사육된다.

권순욱 수과원장은 "국내 양식 향어는 단백질 함량이 높고 지방이 상대적으로 적으며, 오메가3가 풍부해 혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 대표 건강 수산물"이라며 "앞으로도 내수면 양식수산물의 안전성을 과학적으로 확인하고, 국민 먹거리 안전 확보를 위한 정보 제공과 기술 지원을 강화해 나가겠다"고 말했다.


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