호남대 김가은, 대한민국 제과명장배 케이크 부문 '대상' 등[교육소식]

[전남광주=뉴시스]구용희 기자 = 호남대학교 외식조리베이커리학과 김가은(2학년) 학생이 최근 서울 한국제과학교에서 열린 대한민국 제과명장배 제26회 전국 학생 빵·과자 경연대회 케이크 부문에서 대상을 수상했다.

김가은 학생은 뛰어난 장식 기술과 창의적인 작품 표현, 높은 완성도를 선보이며 참가자 38명 중 1위를 차지했다.

호남대 외식조리베이커리학과는 호텔 및 국가대표 출신 교수진을 중심으로 산학협력과 창업·외식경영 교육, 국제대회 참가, 해외 인턴십 등을 운영하며 전문인재를 양성하고 있다. 2027학년도부터는 K푸드-조리·영양학부로 개편해 외식조리학전공, 베이커리디저트전공, 식품영양학전공을 운영할 예정이다.

◇동신대 김춘식 교수, 신간서 AI시대 미래교육의 길 제시

동신대학교는 K-남도문화학과 김춘식 교수가 신간 'AI(인공지능)시대, 인문학에 미래교육을 묻다'(소명출판)를 출간했다고 19일 밝혔다.

김 교수는 생성형 AI가 지적 노동을 대체하는 시대에 주입식·암기식 교육의 한계를 짚고 스스로 질문하고 비판적으로 사고하는 힘을 미래교육의 핵심 과제로 제시했다.

김 교수는 AI에 사유를 맡기는 '자발적 가축화'를 경고하며 '생각 근육'과 '언어적 주권'의 회복을 강조했다. 책은 학생들이 문제를 발견하고 자료 탐구와 소논문 작성, 발표·토론으로 사고를 확장하는 창의융합 발표토론 교육프로그램(CCEP) 등 실천 방안도 담았다.


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