"이미도의 묘한 매력에 풍덩"…'두 달에 4㎏ 감량' 말차 푸딩…재료는?

[서울=뉴시스]전민영 인턴 기자 = 배우 이미도가 두 달 동안 4㎏을 감량한 사실을 공개하며 다이어트 기간 즐겨 먹었다는 간식 레시피를 소개했다.

이미도는 최근 자신의 유튜브 채널에서 "두 달에 걸쳐 4㎏을 뺐다"고 밝히며 다이어트 식단을 공개했다. 그가 특히 추천한 음식은 말차 푸딩이었다. 이미도는 "이 음식을 소개하고 싶어서 이 콘텐츠를 만든 거나 다름이 없다"며 "완전 디저트 맛"이라고 설명했다.

그는 야식이 생각날 때 미리 푸딩을 만들어 두고 다음 날 아침에 먹었다고 전했다. 재료는 무가당 그릭요거트, 우유, 치아씨드, 말차 가루, 메이플 시럽 등이다. 우유는 오트밀크나 아몬드밀크로 대체할 수 있으며, 말차 대신 코코아 가루를 넣어도 된다.

조리법은 간단하다. 치아씨드 두 스푼에 우유를 부어 충분히 적신 뒤 그릭요거트와 말차 가루를 섞는다. 여기에 메이플 시럽이나 꿀 등을 기호에 맞게 넣고 냉장고에서 약 4시간 굳히면 된다. 단맛을 원하지 않는다면 시럽을 넣지 않아도 된다.

핵심 재료인 치아씨드는 물을 흡수하면서 젤 형태로 부풀어 오르는 특징이 있다. 치아씨드에는 식이섬유가 들어 있어 음식의 소화 속도를 늦추고 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있다.

2017년 학술지 '영양 연구와 실천'에 실린 무작위 교차시험에서는 성인 24명이 일반 요거트나 치아씨드 7g 또는 14g을 넣은 요거트를 섭취했다. 연구진은 일반 요거트와 비교했을 때 치아씨드 요거트를 먹은 참가자들에게서 배고픔과 음식 섭취 예상량이 낮게 나타났고, 포만감은 높아졌다고 보고했다.

다만 해당 연구는 참여자가 24명인 소규모 단기 시험이다. 치아씨드가 체중 감량을 직접 보장하는 것은 아니며, 실제 감량을 위해서는 전체 섭취 열량과 식사 구성, 활동량을 함께 관리해야 한다.

이미도가 소개한 말차 푸딩은 시럽이나 꿀의 양에 따라 첨가당 섭취 비중이 달라질 수 있다. 미국심장협회(AHA)는 설탕 첨가에 대한 자료에서 첨가당 섭취를 줄일 것을 권고하며, 식품을 고를 때 가공식품과 소스에 포함된 첨가당도 확인할 필요가 있다고 안내한다.


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