폭염 뒤 폭우까지…치솟는 먹거리 물가에 편의점 '한 끼' 수요 커진다

[서울=뉴시스]권민지 기자 = 폭염에 이어 집중호우까지 겹치면서 장바구니 물가에 비상이 걸렸다. 쌀과 계란, 김 등 주요 식재료 가격이 뛰면서 대표적인 서민 외식 메뉴인 김밥 한 줄 가격마저 4000원에 육박했다.

외식비 부담이 커지자 상대적으로 저렴하게 한 끼를 해결할 수 있는 편의점으로 수요가 이동하면서 도시락과 김밥, 샌드위치 등 간편식 판매도 늘고 있다.

18일 한국소비자원 가격정보종합포털 참가격에 따르면 6월 기준 서울 김밥 한 줄 평균 가격은 3838원으로 1년 전보다 5.9% 올랐다.

서울 지역 김밥 한 줄 평균 가격은 지난해 말 3723원에서 올해 6월 3838원까지 오르며 4000원선에 바짝 다가섰다.

김밥에 들어가는 주요 식재료 가격이 일제히 오른 영향으로 풀이된다. 국가데이터처 기준 2분기 쌀 가격은 전년 동기 대비 13.2% 올랐고 계란과 김도 각각 9.0%, 2.5% 상승했다.

외식 물가 부담이 커진 가운데 편의점 3사 모두 전월 대비 간편식 매출이 증가하면서 고물가에 상대적으로 저렴한 편의점 한 끼를 찾는 수요가 커진 것으로 나타났다.

세븐일레븐의 지난 6월 줄김밥 매출은 전월 대비 21% 증가했다. 삼각김밥은 18%, 샌드위치 16%, 도시락 13%, 햄버거 10% 등 식사 대용 간편식이 모두 두 자릿수 성장했다.

상반기로 범위를 넓혀도 삼각김밥 매출은 전년 동기 대비 25% 증가했고 샌드위치 23%, 줄김밥 22%, 도시락 15%, 햄버거 8% 순으로 늘었다.

세븐일레븐은 늘어나는 간편식 수요에 맞춰 밥 품질 개선에도 공을 들이고 있다.

4월 약 1년에 걸쳐 개발한 '라이스 프로젝트'를 통해 삼각김밥과 김밥 등을 재편했다. 냉장밥의 노화를 방지하고 수분을 보존하는 기술을 적용하고 상품별 재료와 소스, 밥을 짓는 물의 양 등을 조정했다.

개편 효과도 나타나고 있다. 올해 1분기 전년 동기 대비 각각 17%, 16%였던 삼각김밥과 김밥 매출 신장률은 '올 뉴(All New)' 콘셉트로 전환한 4월 이후 각각 33%, 28%로 높아졌다. 리뉴얼 이후 올 뉴 간편식 누적 판매량은 2000만개를 돌파했다.

CU의 6월 전체 간편식 매출도 전월 대비 5.6% 증가했다. 품목별로는 삼각김밥이 7.5%로 가장 많이 늘었고 줄김밥 5.7%, 도시락 5.3%, 샌드위치 4.5%, 햄버거 3.2% 순이었다.

올해 상반기 간편식 매출은 전년 동기 대비 16.0% 증가했다. 특히 줄김밥이 25.5% 늘었고 샌드위치 16.9%, 삼각김밥 14.2%, 햄버거 13.2%, 도시락 11.3% 등 주요 품목이 모두 두 자릿수 신장률을 기록했다.

CU는 고물가와 1~2인 가구 증가 등에 따라 한 끼의 양과 단위를 작게 나눠 가볍게 먹는 '스몰 밀(Small meal)' 수요 공략에 나섰다.

올해 1월 선보인 'get모닝 꼬마김밥'은 출시 약 50일 만에 판매량 100만개를 기록했다. 특히 미니 사이즈 꼬마김밥 2종이 전체 get모닝 판매량의 80% 이상을 차지했다.

이에 CU는 18일부터 소용량을 콘셉트로 한 'PBICK 더 키친 미니 간편식' 13종을 순차 출시한다. 한 손 크기의 '데일리 미니컵' 5종과 2알짜리 유부초밥, 소형 샌드위치 등 한 번에 부담 없이 먹을 수 있는 상품을 중심으로 구성했다.

GS25의 6월 간편식 매출은 전월 대비 11.3% 증가했다. 올해 상반기 기준으로도 전년 동기 대비 24.1% 신장하며 편의점 한 끼 수요 증가세가 이어졌다.

GS25는 외식 물가 상승에 간편식 수요가 늘자 올해 초부터 원재료와 제조 공정을 전면 개선하고 최신 미식 트렌드를 반영하는 등 간편식 품질 혁신을 추진하고 있다.

상반기에는 김밥과 삼각김밥을 리뉴얼했으며 지난달에는 샌드위치까지 품질 개선에 나섰다. 연내 도시락과 햄버거로 리뉴얼 대상을 확대할 계획이다.

실제 6월 GS25 김밥 매출은 전면 개편 전인 지난 2월보다 50.8% 증가했다. 이 가운데 리뉴얼을 진행한 주요 상품 8종만 놓고 보면 같은 기간 매출이 145% 뛰었다.

편의점 간편식은 과거 저렴하게 허기를 채우는 상품에서 외식을 대체하는 한 끼로 영역을 넓히고 있다. 먹거리 물가 상승세가 이어지는 가운데 편의점들이 가격 경쟁력에 품질 개선과 소용량 전략까지 더하면서 식사 대용 간편식 수요는 당분간 이어질 것으로 전망된다.

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