백종원, LA 식당서 TBK 소스 직접 시연…K-소스 글로벌 공략 시동

[서울=뉴시스]이주혜 기자 = 백종원 더본코리아 대표가 미국 현지 식당을 방문하며 TBK 소스의 글로벌 시장 진출에 속도를 내고 있다.

더본코리아는 지난 12일 백종원 대표가 미국 현지 식당을 찾아 셰프들에게 TBK 소스와 이를 활용한 메뉴 사례를 소개하고, 해외 현지 식당과의 협력 가능성을 논의했다고 13일 밝혔다.

백 대표는 미국 로스앤젤레스(LA) 지역의 '오시계' 식당을 방문해 TBK 소스 11종을 활용한 메뉴 사례를 소개했다.

또 매장 관계자들과 제품 공급 및 활용 방안도 논의했다. 매장의 메뉴 구성과 주방 환경, 조리 인력 등을 살펴본 뒤 현지 운영 여건에 적합한 소스와 표준화된 레시피, 조리 방법에 대해 의견을 교환했다.

이번 방문은 기존 해외 각국의 식품 및 유통 기업을 중심으로 진행해 온 B2B(기업간거래) 협의를 실제 메뉴를 조리하는 해외 현지 식당으로 확대하기 위해 진행했다고 회사 측은 설명했다.

TBK 소스는 해외에서도 한식의 맛을 쉽고 일정하게 구현할 수 있도록 개발한 B2B 전용 제품이다. 김치분말소스, 양념치킨소스, 갈비양념소스 등 총 11종으로 구성됐다. 제품별 QR코드를 통해 표준화된 한식 레시피와 조리 방법을 제공한다.

백 대표는 지난해 9월 TBK 소스 론칭 간담회 이후 태국과 대만, 중국, 미국, 캐나다 등을 방문하며 현지 식품 및 유통 기업들과 제품 공급 및 사업 협력을 논의해왔다.

특히 북미 지역과 태국에서는 현지 기업과 제품 공급 범위와 유통 방식, 메뉴 적용 방안 등에 대한 논의가 상당 부분 진전됐다고 회사 측은 설명했다.

더본코리아는 세부 사업 조건에 대한 협의를 거쳐 업무협약(MOU) 체결 가능성을 검토하고, 현지 유통망을 활용한 TBK 소스 공급과 사업 협력을 본격화할 계획이다.

더본코리아 관계자는 "미국과 태국 등 현지 기업과의 협의를 구체화하는 동시에 개별 외식 매장까지 접점을 넓혀 소스와 레시피, 조리 방법을 결합한 제품 활용 방안을 지속적으로 논의해 나갈 것"이라고 말했다.

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