"집에서도 취향대로 즐긴다" 동서식품, '카누 바리스타'로 홈카페 공략

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 홈카페 문화가 확산하고 소비자의 커피 취향이 세분화되면서 동서식품이 캡슐과 머신 선택지를 넓힌 '카누 바리스타'를 앞세워 캡슐커피 시장 공략에 나서고 있다.

22일 업계에 따르면 동서식품은 국내 소비자가 선호하는 아메리카노에 초점을 맞춰 캡슐 구성부터 추출 방식, 머신 디자인까지 차별화한 카누 바리스타 제품군을 확대하고 있다.

카누 바리스타는 동서식품이 50여년간 축적한 커피 제조 기술을 바탕으로 2023년 2월 선보인 프리미엄 캡슐커피 브랜드다. 라이트와 미디엄, 다크 로스트를 비롯해 디카페인과 싱글오리진까지 총 18종의 전용 캡슐을 갖췄다. 소비자가 산미와 쓴맛, 향미 등 취향에 따라 제품을 고를 수 있도록 선택지를 세분화한 것이 특징이다.

여름철 아이스커피 수요를 겨냥해 아이스용 캡슐 라인업도 강화했다. 동서식품은 지난달 머신 전용 캡슐 '카누 라이블리 브리즈'와 '카누 인피니트 피크'를 출시했다.

'카누 라이블리 브리즈'는 카누 바리스타 제품 가운데 가장 가볍게 로스팅한 제품으로 에티오피아 원두를 블렌딩해 베리류의 향미와 와인 향을 살렸다. '카누 인피니트 피크'는 콜롬비아 원두를 활용해 견과류 향미와 묵직한 바디감을 구현했으며 아이스로 마셔도 진한 풍미를 느낄 수 있도록 했다.

동서식품은 카누 바리스타 전용 캡슐에 기존 에스프레소용 캡슐보다 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담았다. 에스프레소보다는 아메리카노를 선호하는 국내 소비자의 기호를 제품 설계에 반영한 것이다.

커피머신에는 에스프레소와 물이 서로 다른 노즐에서 추출돼 깔끔한 아메리카노를 완성하는 '듀얼 노즐 바이패스' 기능을 적용했다. 아이스 전용 버튼도 마련해 간편하게 아이스 아메리카노를 만들 수 있도록 했다. 

머신 선택지도 사용 공간과 취향에 따라 나눴다. 고급 소재와 디자인을 강조한 '카누 바리스타 어반', 심플한 디자인의의 '카누 바리스타 브리즈', 좁은 공간에서 사용할 수 있도록 크기를 줄인 '카누 바리스타 페블' 등을 운영하고 있다.

소비자가 제품을 직접 경험하고 취향에 맞는 캡슐을 찾을 수 있도록 체험형 마케팅도 이어가고 있다.

동서식품은 지난해 9월부터 11월까지 서울 종로구 북촌에서 '카누 캡슐 테일러 in 북촌'을 운영했다. 방문객이 머신별 대표 캡슐을 맛보고 취향에 맞는 커피를 선택할 수 있도록 했으며 캡슐 7종을 담은 맞춤형 패키지와 디저트 페어링도 선보였다.

스타필드 하남에서는 카누 호환 캡슐을 체험할 수 있는 '스위치 투 카누' 팝업스토어를 열어 소비자 접점을 넓히며 긍정적인 반응을 얻기도 했다.

동서식품 관계자는 "카누 바리스타는 국내 소비자들이 가장 선호하는 아메리카노 타입의 커피를 일관된 좋은 품질로 편리하게 즐길 수 있는 제품"이라며 "앞으로도 소비자들의 세분화된 커피 취향을 만족시킬 수 있는 다양한 캡슐커피 제품을 선보일 것"이라고 말했다. 

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