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[서울=뉴시스] 이혜원 기자 = 하림의 어린이식 브랜드 푸디버디가 이유식을 마치고 일반식을 시작하는 아이들이 새로운 식단에 쉽게 적응할 수 있도록 돕는 영양죽 '리틀죽' 3종을 출시했다고 15일 밝혔다.
이번 신제품은 ▲한우소고기죽 ▲닭죽 ▲고구마타락죽 등 총 3종으로 구성됐다.
엄선한 국내산 재료를 바탕으로 아이들의 영양 균형을 맞췄을 뿐만 아니라, 미각 발달과 소화 능력을 고려해 부드러운 식감과 풍미를 세심하게 구현한 것이 특징이다.
특히 개발 과정에서 어린이 50명으로 구성된 '푸디버디 명예셰프단 버디즈'를 대상으로 블라인드 테스트를 진행해 실제 소비자인 아이들의 입맛을 적극 반영했다.
그 결과 맛, 풍미, 식감, 염도, 외관 등 5개 항목에서 5점 만점에 평균 4.3점이라는 점수를 기록하며 높은 만족도를 나타냈다.
'한우소고기죽'은 한우 사골과 소고기를 깊게 우려낸 육수를, '닭죽'은 국내산 닭뼈로 우려낸 육수를 각각 베이스로 삼았다.
여기에 국내산 멥쌀과 찹쌀가루를 더해 뭉근하게 끓여 냄으로써 재료 본연의 감칠맛과 부드러운 식감을 극대화했다. 또한 양파, 당근, 새송이버섯 등 다양한 국내산 채소를 아이들이 먹기 좋은 한 입 크기로 다져 넣어, 편식에 대한 거부감 없이 자연스럽게 영양을 섭취할 수 있도록 했다.
'고구마타락죽'은 국내산 고구마에 국내산 1급 A우유와 찹쌀가루를 더해 고소하면서도 은은한 단맛이 어우러지는 균형 잡힌 맛을 완성했다. 자극적이지 않은 풍미 덕분에 입맛이 까다로운 아이들도 기분 좋게 식사를 즐길 수 있다.
부모들이 안심하고 선택할 수 있도록 성분 설계에도 신경 썼다. 나트륨 함량은 식품의약품안전처(식약처)의 영양성분 함량 표시 기준에 따라 100g당 120mg 이하로 낮춰 저나트륨 기준을 충족했다.
또한 한 번에 먹기 적당한 180g 용량의 스탠딩 파우치 형태로 제작해 보관과 휴대의 편의성을 높였다. 상온 보관이 가능하며, 전자레인지와 중탕으로 조리할 수 있다.
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