'킥' 더했더니 요리 초보도 엄마 손맛…샘표, '새미네부엌 레시피북' 출간

[서울=뉴시스]이주혜 기자 = 샘표가 우리맛 연구팀이 10년 이상 연구하고 개발한 요리 레시피와 솔루션을 한 권으로 엮은 도서 '요리가 즐거워지는 새미네부엌 레시피'를 출간했다고 23일 밝혔다.

창립 80주년을 맞아 그간 축적해 온 우리맛 노하우를 담은 샘표 새미네부엌의 첫 레시피 북이다.

'요리가 즐거워지는 새미네부엌 레시피'는 아이를 둔 부모와 신혼부부, 1인 가구는 물론 집밥이 어렵게 느껴지는 이들을 위한 실용적인 요리 가이드다.

미역국, 콩나물국, 배추된장국, 시금치무침 등 자주 먹지만 맛내기 어려운 집밥 메뉴부터 사회관계망서비스(SNS)에서 화제를 모은 연두두부구이, 냉이김밥, 스프링오이, 가지덮밥이나 기름과 밀가루 없이 만드는 달걀양배추찜전, 생크림과 토치 없이 만드는 크림브륄레 등 요리의 초간단 레시피를 만날 수 있다.

샘표 우리맛연구원들이 일반 가정의 조리 도구와 양념 상황을 고려해 직접 검증하고, 조리 과정을 5단계 이하로 최소화해 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 했다. 조리법은 간단하지만 완성도 높은 요리를 즐길 수 있도록 메뉴마다 '킥'을 더한 것이 특징이다.

또 칼 잡는 법과 밥 짓는 법, 주요 양념 활용법, 식재료 손질 및 보관법 등 검색으로는 시원한 답을 찾기 어려운 요리 기초들을 이해하기 쉽게 정리해, 요리의 기본까지 탄탄하게 익힐 수 있도록 했다.

QR 코드를 통해 요리 커뮤니티 '새미네부엌 플랫폼'의 800여 가지 요리 솔루션도 확인할 수 있다.

샘표 관계자는 "우리맛연구 결과를 바탕으로 어른부터 아이까지 부담 없이 도전할 수 있는 요리 솔루션을 꾸준히 소개해 온 가운데, 이를 요리 초보를 위한 기본서로 정리해보자는 제안을 받아 한 권의 레시피북으로 선보이게 됐다"며 "나도 할 수 있다는 자신감과 사랑하는 이들과 함께하는 맛있는 추억, 일상에서 다시 요리하는 즐거움을 전하는 계기가 되기를 바란다"고 말했다.


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