크리스피크림 도넛, '리얼 스트로베리 파티' 신제품 6종 선봬
"딸기가 쏟아진다" 팀홀튼, 딸기 디저트·음료 신메뉴 13종 출시
노티드, 제철 생딸기 활용한 신메뉴 8종 출시…이슬로 작가와 협업
(사진=롯데GRS 제공) *재판매 및 DB 금지
[서울=뉴시스] 이혜원 기자 = 2월14일 밸런타인데이를 앞두고 외식업계가 딸기를 활용한 핑크빛 디저트를 선보이고 있다.
크리스피크림 도넛, '리얼 스트로베리 파티' 신제품 6종 선봬
신제품은 ▲스트로베리크림 하트 ▲스트로베리밀크티 하트 ▲스트로베리팝핑 링 ▲스트로베리초코 크런치 도넛 4종과 ▲리얼베리주스 ▲화이트뱅쇼 스파클링 음료 2종으로 판매한다. 고객 만족을 위해 신제품에 모두 생딸기를 넣어 딸기의 풍미를 느낄 수 있다.
특히 신선한 제철 생딸기를 그대로 올려 달콤상큼한 맛을 살렸으며 딸기와 잘어울리는 크림, 밀크티, 초콜릿 등을 함께 사용해 풍부한 맛은 물론 사랑스러운 비주얼까지 완성했다.
‘스트로베리크림 하트’는 딸기 디저트와 가장 잘 어울리는 조합인 하얀 우유크림에 프리미엄 스트로베리 필링을 올렸으며, ‘스트로베리밀크티 하트’는 밀크티 우유 크림을 충진해 딸기 특유의 산미와 밀크티의 쌉쌀한 풍미를 동시에 느낄 수 있다.
‘스트로베리팝핑 링’과 ‘스트로베리초코 크런치’는 오리지널 글레이즈드 도넛에 딸기 캔디 아이싱과 딸기쿠키크런치를 각각 토핑한 제품이다. 부드러운 크림과 톡톡 튀는 캔디 아이싱, 바삭한 쿠키 크런치의 식감이 돋보인다.
"딸기가 쏟아진다" 팀홀튼, 딸기 디저트·음료 등 신메뉴 13종 출시
(사진=팀홀튼코리아 제공) *재판매 및 DB 금지
캐나디안 커피 하우스 팀홀튼(Tim Hortons)은 겨울철 딸기 시즌을 맞아 ‘베리파머스 마켓(Berry Farmers' Market)’ 신메뉴 13종을 대거 출시했다.
디저트 라인업은 도넛과 베이커리 등 총 9종이다.
도넛으로는 ▲슈크림과 생딸기를 듬뿍 채운 ‘딸기 슈크림 도넛’ ▲보성 말차 크림에 생딸기를 더한 ‘딸기 말차 크림 크룰러’ ▲요거트 크림과 딸기 카스텔라를 토핑한 ‘딸기 요거트 카스텔라 도넛’ ▲바삭한 쿠키 크런치와 초콜릿 딥을 더한 ‘딸기 더블 초코 도넛’ ▲슈크림과 생딸기를 올린 ‘딸기 초코 케이크 도넛’ 등이 포함됐다.
이와 함께 ▲딸기를 형상화한 ‘딸기 팀빗’ ▲‘더블베리 크림 크루아상’ ▲‘딸기 티라미수 롤케이크’ ▲‘더블 베리 더치베이비’ 등 베이커리 구성을 강화해 고객 선택의 폭을 넓혔다.
딸기의 색감과 맛의 조화를 강조한 음료 4종도 함께 선보였다.
고소한 녹차 크림을 올려 선명한 색감의 대비를 준 ‘딸기 그린티 크림 라떼’부터 ▲제철 딸기로 팀홀튼의 상징인 아이스캡을 재해석한 ‘딸기 코코넛 아이스캡’ ▲딸기와 요거트가 어우러진 ‘딸기 요거트 라떼’ ▲탄산감과 민트로 청량감을 높인 ‘딸기 민트 퀀처’ 등이 있다.
노티드, 제철 생딸기 활용한 신메뉴 8종 출시…이슬로 작가와 협업
(사진=노티드 제공) *재판매 및 DB 금지
디저트 브랜드 노티드(Knotted)는 본격적인 딸기 시즌을 맞아 '슈가베어의 스트로베리 하우스(Strawberry House)' 콘셉트의 시즌 한정 신메뉴 8종을 출시했다.
제철 생딸기를 원물 그대로 사용해 자연스러운 과즙과 산미를 살리는 동시에 크림, 초콜릿, 티 등 다양한 재료와의 조화를 통해 균형 잡힌 맛과 비주얼을 구현한 것이 특징이라고 브랜드 측은 설명했다.
도넛 메뉴는 각기 다른 맛의 조합으로 생딸기의 매력을 입체적으로 완성했다.
▲부드러운 바닐라 커스터드와 딸기 크림 위에 상큼한 생딸기를 올린 ‘생딸기 프레지에 도넛’ ▲말차 반죽을 활용한 ‘생딸기 말차 프레지에 도넛’ ▲바바리안 크림과 딸기 크림을 가득 채운 ‘생딸기 프릴 크림 도넛’ ▲다크초콜릿 코팅에 생딸기를 장식한 ‘생딸기 몽글 초코 도넛’ 등 총 4종이다.
도넛, 케이크와 함께 마시기 좋은 음료 3종도 함께 선보인다.
▲달콤한 생딸기에 애플 사이다 비니거의 산미를 더한 ‘생딸기 애사비 에이드’ ▲동백향 은은한 우롱차에 딸기와 레몬을 더한 ‘생딸기 동백 우롱티’ ▲딸기를 그대로 갈아 넣은 ‘과일 담은 딸기 주스’ 등이다.
이와 함께 노티드는 파스텔 톤과 따뜻한 화풍으로 유명한 비주얼 아티스트 ‘이슬로’ 작가와 협업을 통해 딸기 하우스 안에서 슈가베어가 생딸기를 올려 디저트를 완성하는 과정을 일러스트로 표현했다.
파스쿠찌 X 에스더버니, '밸런타인데이 케이크 2종' 사전 예약
(사진=파스쿠찌 제공) *재판매 및 DB 금지
이탈리아 정통 카페 브랜드 파스쿠찌는 밸런타인데이를 맞아 인기 캐릭터 ‘에스더버니’와 협업한 하트 모양 무스 케이크 2종의 사전 예약을 진행한다.
에스더버니는 한국계 미국인 일러스트레이터 에스더 김이 탄생시킨 핑크빛의 러블리한 토끼 캐릭터다.
파스쿠찌가 선보인 시즌 케이크는 하트 모양 디자인이 돋보이는 ‘초코하트무스’와 ‘피치화이트초코무스’ 2종이다.
초코하트무스는 부드러운 초코 시트 사이에 초코칩이 들어간 화이트 초코칩 크림을 샌드하고, 다크 초코 무스로 감싸 깊고 진한 초콜릿 풍미를 살렸다.
피치화이트초코무스는 화이트 시트 위에 라즈베리 리치 쥬레와 복숭아 콤포트를 더한 뒤 뒤 화이트 초코 무스로 마무리해 상큼하면서도 달콤한 맛을 완성했다.
사전 예약은 다음달 5일까지 해피오더 앱을 통해 가능하며, 30% 할인 혜택이 제공된다. 예약 제품은 2월 11일부터 18일까지 신청 시 지정한 매장에서 픽업 가능하다.
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