"현장지원 강화"…'이 기관', 노인 급식시설 지침서 발간

[서울=뉴시스]송종호 기자 = 식생활안전관리원은 사회복지급식관리지원센터의 현장 지원 기능 강화를 위해 '노인 급식시설 맞춤형 운영지원지침서'를 발간했다고 20일 밝혔다.

해당 지침서는 한양대학교 산학협력단에서 수행한 '노인 급식소 유형별 식생활 안전관리 지원 기준 마련 연구' 연구 과정에서 도출된 분석 결과를 토대로 현장 활용성을 높이는 방향으로 재구성됐다.

연구 과정에서는 직접조리형, 위탁급식형, 외부조리·도시락 제공형, 가정형·소규모 급식시설 등 노인 급식소 유형별 운영 구조와 관리 여건, 사고 발생 가능 지점을 비교·분석했다. 이를 통해 사회복지급식관리지원센터가 현장에서 중점적으로 점검하고 지원해야 할 관리 요소를 유형별로 정리하고, 이를 실무에 바로 활용할 수 있도록 지침 형태로 체계화했다.

지침서에는 급식 유형별 주요 위험 요인과 관리 포인트가 정리돼 있어, 센터 종사자가 현장 방문 시 지도·점검·컨설팅 자료로 활용할 수 있도록 구성됐다. 이를 통해 제한된 인력과 자원 속에서도 시설 특성에 맞는 맞춤형 관리·지원이 보다 효과적으로 이뤄질 것으로 기대된다.

식생활안전관리원 관계자는 "앞으로도 정책연구팀은 급식관리지원센터의 현장 운영 실태를 지속적으로 분석해, 급식 안전 정책이 현장에서 실질적으로 적용될 수 있도록 연구 기반 정책 성과를 축적해 나갈 계획"이라고 말했다.


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