안동찜닭파이·하회탈 양갱, 안동 향토 디저트로 개발

[안동=뉴시스] 김진호 기자 = 경북 안동시와 경상북도문화관광공사는 관광거점도시 육성사업 일환으로 안동 향토 식재료와 전통문화를 현대적으로 재해석한 미식 디저트 2종을 개발했다고 4일 밝혔다.

이번에 개발한 미식 디저트 '안동찜닭파이'와 '하회탈 양갱'은 안동만의 고유한 맛과 스토리를 담은 새로운 미식 관광 콘텐츠를 만들기 위해 기획됐다.

특히 단순한 먹거리 개발을 넘어 지역 농산물 소비 확대, 관광객 체류시간 증가, 도시 브랜드 가치 제고 등 다각적인 효과를 목표로 추진됐다.

인기 먹방 유튜버 '입짧은햇님'과 '히밥'을 초청해 시식 및 촬영 콘텐츠를 함께 진행했다.

제품 개발 과정에는 지역 전문 셰프와 소상공인 업체가 참여했다.

대표 제품인 '안동찜닭파이'는 안동의 대표 음식 찜닭을 디저트로 재해석한 이색 메뉴다.

닭고기와 간장 양념의 감칠맛을 파이 도우와 조화시켜 간편하면서도 독특한 풍미를 구현했다.

'하회탈 양갱'은 유네스코 세계유산 하회마을 상징인 하회탈을 모티브로 디자인했다.

사과, 딸기 등 안동지역 특산 과일을 더해 전통 디저트 풍미와 색감을 현대적으로 업그레이드했다.

유튜버 입짧은햇님과 히밥은 안동을 찾아 두 디저트를 맛본 뒤 각 채널을 통해 "안동의 전통과 맛을 새롭게 풀어낸 흥미로운 시도"라며 긍정적인 반응을 보였다.

시 관계자는 "이번 디저트는 안동 문화와 지역 식재료를 현대적 감각으로 재창조한 스토리형 미식 콘텐츠"라며 "앞으로도 지역 자원을 활용한 차별화된 문화·관광 콘텐츠를 지속적으로 발굴해 안동 관광 매력을 더욱 높이겠다"고 밝혔다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]