제너시스BBQ그룹 '우쿠야', 메뉴 바꾸자 매출 급성장

[서울=뉴시스]김민성 기자 = 제너시스BBQ 그룹이 운영하는 '우쿠야'는 메뉴 리뉴얼을 통해 꼬치구이와 나베 등 저녁 장사를 위한 일품 요리로 시장 확대를 본격화한다고 9일 밝혔다.

이번에 리뉴얼된 메뉴는 ▲일품요리 6종 ▲꼬치류 9종 ▲사이드 6종 ▲우동 4종 ▲하이볼 12종 등이다.

메뉴 리뉴얼은 직영점이면서 아파트인접 상권인 시흥배곧점과 가장 핫한 상권인 강남역삼점에 우선 도입했으며, 오픈 예정 매장과 기존 매장에 점차 확대할 예정이다.

제너시스BBQ 그룹에 따르면 강남역삼점은 새로운 메뉴 도입 약 한달 만에 매출이 30% 가량 신장됐으며, 시흥배곧점은 도입 50일만에 매출이 약 2배 늘었다.

우쿠야 관계자는 "기존에 판매하던 우동과 돈카츠는 물론 일품요리, 꼬치류 도입 등 메뉴 리뉴얼로 저녁 손님이 꾸준하게 증가해 매출 상승을 견인하고 있다"며 "앞으로도 소비자들이 원하는 메뉴를 확대해 우쿠야가 고객에게 더욱 사랑받는 브랜드로 성장시켜 나가겠다"고 말했다.


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