신규 BI 및 인테리어 변경 후 리뉴얼 오픈한 롯데리아 (왼쪽 위 부터 시계방향으로)숙대입구역점, 천호역점, 신림역점, 구로디지털역점 내부 전경.(사진=롯데GRS 제공) *재판매 및 DB 금지
[서울=뉴시스]김민성 기자 = 롯데GRS는 버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아의 매장 수익성 강화를 위한 '리노베이션(Re-Innovation)' 전략으로 재오픈한 매장들이 고른 성장세를 나타내고 있다고 30일 밝혔다.
지난 2월 첫 리뉴얼 오픈한 롯데리아 '구로디지털역점'은 기존 단독 브랜드 운영 매장에서 희소 가치 브랜드인 크리스피크림도넛과 복합 매장을 오픈했다.
신규 고객 창출을 유도와 더불어 고 매출 매장 성향에 맞춰 패티 조리 자동화 로봇인 '알파그릴'을 도입해 운영한 결과 지난달까지 리뉴얼 전 대비 고객 수와 매출액이 각각 13%, 10%씩 증가했다.
또 지난 3월부터 5월까지 순차적으로 매장을 새단장한 ▲숙대입구역점 ▲신림역점 ▲강릉교동점 역시 객수 및 매출 증진의 효과가 나타났다.
특히 이중 신림역점은 고객 수가 25% 늘었으며 매출액도 약 22% 증가했다.
롯데GRS는 매장 당 매출 증진을 위한 독특한 신 메뉴 개발 전략 구사와 더불어 브랜드 강화 및 매장 이용 고객 경험 확대를 위해 신규 BI(Brand Identity) 개선 및 Taste The Fun 슬로건에 입각한 인테리어 'TTF' 콘셉트를 개발했다.
이를 적용한 매장인 ▲천호역점 ▲서울대입구역점 역시 재오픈 이후 객수 및 매출액 성장세를 나타내고 있다.
특히 서울대입구역점은 후라이 자동 로봇인 '보글봇' 도입을 운영 중에 있으며, 지속적인 모니터링으로 내년 2월 중 개선점을 반영해 더욱 고도화된 후라이 자동 로봇을 개발할 계획이다.
이달 리뉴얼 오픈한 롯데월드몰 지하1층 매장은 리뉴얼 오픈했으며, 쇼핑몰 내 위치한 매장의 특수한 상권의 입지적 특성과 롯데월드타워를 상징하는 특화 메뉴를 출시했다.
해당 매장은 지난 20일 오픈 후 3일간 전년 동기간 대비 매출액이 약 20% 증가하는 효과를 봤다.
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