창원맛스터 요리학교 '요리경연 대회'서 전혜정 셰프 '대상'

[창원=뉴시스]홍정명 기자 = 마산대학교와 창원시가 4년째 공동 운영하는 창원맛스터요리학교 주최 '제4회 맛스터 셰프 요리 경연대회'에서 맘스터치 용호점 전혜정 대표가 대상을 차지했다.

창원맛스터요리학교는 지난 29일 오후 마산대학 웰빙관 및 식품관에서 요리경연대회를 개최했다.

이번 대회는 창원지역 음식점 대표 19명이 창원맛스터요리학교에서 배운 이론 수업과 실습으로 향상된 조리 능력을 바탕으로 업소에서 활용할 수 있는 신메뉴를 개발해 맛 대결을 펼치는 방식으로 진행했다.

심사위원으로는 롯데호텔 부산 김봉곤 총주방장, 두산중공업 게스트하우스 신연호 과장, 푸드아트아카데미 조은미 대표, 드래곤차이 정세군 대표, 별떡달청 이은연 대표 5명이 맡았다.

수상자와 메뉴 제목은 다음과 같다'

▲대상(상금 100만 원) 맘스터치 용호점 전혜정 대표 ‘치맥 한 상’ ▲최우수상(70만 원) 유정숯불갈비 김인정 대표 ‘달보그레 돼지갈비와 찰떡궁합 칠첩반상’ ▲우수상(50만 원) 방구족발 반구동 대표 ‘치킨일까? 족발일까?’ ▲장려상(30만 원) 중앙기사님식당 이상현 대표 ‘꽃다발 초밥 모둠세트‘ 등이 선정됐다.

대상을 차지한 전혜정 대표는 "제 작품 ‘치맥 한 상’은 케이크 시트, 레모네이드, 코코넛 젤리, 망고, 딸기잼을 식재료로 만든 디저트"라면서 "시각적인 효과가 낮아 걱정했는데, 아이디어에서 높은 점수를 받은 것 같다"고 기뻐했다.

이번 경연대회 모든 출품작은 11월 16일 창원시 성산구 용지문화공원에서 열리는 '2024년 창원음식문화축제' 현장에 전시하고, 시식회도 진행할 예정이다.

경연대회 시상식은 오는 11월 21일 제4회 창원맛스터요리학교 졸업식에서 할 예정이다.


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