모델이 1일 서울 등촌동 ‘홈플러스 메가푸드마켓’ 강서점에서 노르웨이 100% 냉장 생연어 브랜드 ‘휘라(HURRA)’ 상품을 소개하고 있다.(사진=홈플러스 제공) *재판매 및 DB 금지
[서울=뉴시스]김민성 기자 = 홈플러스가 노르웨이 항공 직송 콜드체인 생연어 브랜드 '휘라(HURRA)'를 선보인다고 1일 밝혔다.
노르웨이어로 '만세'를 뜻하는 휘라는 노르웨이 청정 해역에서 어획 후 항공 직송과 신선 유통 콜드체인시스템을 거쳐 우수한 품질 그대로 입고된 100% 냉장 생연어 브랜드다.
휘라 제품은 ▲휘라 노르웨이 횟감용 생연어 ▲휘라 노르웨이 구이용 생연어 ▲휘라 노르웨이 간장 생연어장 ▲휘라 노르웨이 훈제 생연어 ▲휘라 노르웨이 슬라이스 생연어 ▲휘라 노르웨이 큐브 생연어 총 6종이다.
전 상품 모두 한 번도 얼리지 않아 생연어 본연의 맛을 느낄 수 있으며, 노르웨이 연어 최상위 등급인 슈페리어(Superior) 등급 연어만을 사용해 탄력적인 살코기와 부드러운 식감을 자랑한다.
세계 최대 연어 생산국 노르웨이는 해안선을 따라 자연적으로 형성된 피오르(협만) 덕분에 바다와 강물의 순환이 우수하며, 해수 변화의 영향이 적고 연중 일정한 수온 유지가 가능해 연어 서식에 최적화되어 있다.
홈플러스는 노르웨이 현지 공장에서 포장된 연어를 항공 직송으로 최대 48시간 이내 들여와 100% 냉장 상태로 판매하며, 콜드체인 시스템을 통해 냉장 온도를 0~5도 이하로 관리한다.
노르웨이 현지 원물 포장 시스템 개선으로 신선도 유지와 품질 변형을 최소화하고, 국내 도착 시 미생물 검사를 한 번 더 진행해 안전성을 높였다.
아울러 홈플러스는 노르웨이 대표 연어 양식 기업 살마(Salmar)사와 연간 계약을 체결, 상시 현지 모니터링을 통해 기후 및 국제 이슈로 인한 원가 급변, 물량 이슈 없이 안정적인 공급을 지속할 방침이다.
홈플러스는 '휘라' 브랜드 론칭을 기념해 마이 홈플러스 멤버십 회원을 대상으로 오는 7일까지 휘라 노르웨이 연어를 최대 40% 할인 판매한다.
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