교촌치킨, 신메뉴 '교촌옥수수' 출시…"판교 시대 첫 작품"

[서울=뉴시스]구예지 기자 = 치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 18일 신메뉴 '교촌옥수수'를 출시하고 이날부터 판매를 시작한다고 밝혔다.

경기도 성남시 교촌그룹 판교신사옥에서 열린 기자간담회에서다.

교촌이 2년 만에 선보이는 신메뉴 '교촌옥수수'는 100년 기업으로의 도약을 위한 판교 새 시대 개막 이후 첫 작품이다.

달콤한 옥수수의 진한 풍미가 특징이다.

교촌옥수수는 아카시아꿀과 옥수수, 무염버터로 완성한 특제소스로 옥수수의 진한 단맛을 구현했다.

교촌옥수수는 시즈닝이 아닌 진짜 옥수수로 만든 '리얼 옥수수 플레이크'를 치킨 표면에 버무려 달콤하면서도 바삭한 특유의 식감을 최대한 살려냈다.

이런 맛을 구현하기 위해 먼저 튀겨낸 치킨에 소스를 한번 버무리고 옥수수 플레이크로 또 한번 버무리는 등 총 2번의 텀블링 과정을 거쳐 치킨에 소스를 입혔다.
 

교촌은 교촌옥수수를 떡볶이 세트 메뉴로도 함께 선보인다.

교촌옥수수와 함께 기존 인기 사이드메뉴인 국물맵떡을 치킨과 함께 즐길 수 있도록 소용량 구성으로 마련했다. 교촌의 새로운 인기 사이드 메뉴 블랙시크릿팝콘을 함께 제공한다.

경희대학교 조리학과 학생들을 대상으로 진행한 교촌옥수수 사전 기호도 조사에서 "진한 옥수수 맛과 은은한 후추향이 매력적", "'단짠' 밸런스가 좋아서 젊은 층에게 인기가 많을 것으로 예상된다"는 평가를 받았다.

이달 초 대구에서 진행된 대구치맥페스티벌에서 사전판매를 통해 교촌옥수수를 맛본 대구 시민들 역시 "부드러운 속살과 바삭한 식감에 옥수수향이 가득해 남녀노소 모두 좋아할 맛" 등의 긍정적 소감을 내놨다.

신메뉴 조리 교육을 마친 교촌치킨 가맹점주들에게도 "옥수수 플레이크가 듬뿍 뿌려져 보기도 좋고 맛도 좋다"며 큰 호평을 받았다.

교촌은 자사앱을 통한 시식쿠폰 제공, 카카오톡 선물하기 등 디지털 프로모션, 전국 주요 거점에서 시식차량을 활용한 시식행사와 대규모 체험단 리뷰 이벤트, 전국 대학생 동아리 모임 시식 등을 통해 적극적인 홍보 및 마케팅 활등을 통해 교촌옥수수 알리기에 나설 계획이다.

교촌치킨은 교촌옥수수 출시 이후 또 하나의 신메뉴 '다담덮밥'을 연내 출시할 예정이다.

특제 소스에 24시간 숙성한 닭다리살을 직화로 구워내 정성과 맛을 다 담은 프리미엄 덮밥 메뉴로 간장맛과 매운맛 등 2종으로 선보인다.

윤진호 교촌에프앤비 국내사업지원부문장은 "오늘 선보인 교촌옥수수는 100년 기업을 향한 교촌의 미래를 이끌 신메뉴로 Z세대를 포함한 전 세대 고객의 입맛을 겨냥한 야심찬 작품"이라며 "제대로 된 옥수수치킨으로 고객들께 교촌의 진심을 전할 것"이라고 말했다.


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