미쉐린 가이드 선정 닭갈비 맛집 협업
프레시지 춘천식 닭갈비. (사진=프레시지 제공) *재판매 및 DB 금지
[서울=뉴시스]주동일 기자 = 프레시지는 춘천식 닭갈비로 유명한 용산 대표 맛집 '오근내 닭갈비'와 협업해 '춘천식 닭갈비' 레스토랑 간편식(RMR) 신제품을 출시했다고 28일 밝혔다.
오근내 닭갈비는 춘천의 옛 지명(오근내)을 사용한 상호에서 알 수 있듯, 춘천식 철판 닭갈비 레시피로 큰 인기를 얻고 있다. 미쉐린 가이드 서울 2017~2019 빕 구르망에 선정되기도 했다.
이번 춘천식 닭갈비는 집에서도 매장과 동일한 맛을 즐길 수 있도록 재료 선정부터 개발 단계에 이르기까지 많은 공을 들였다. 닭갈비의 맛을 좌우하는 원물은 냉장 숙성으로 깊은 풍미를 더한 국내산 닭다리살만 사용해 부드러운 육질과 육즙을 살렸다.
프레시지 관계자는 "인기 외식 메뉴인 닭갈비를 간편하고 퀄리티 있게 즐길 수 있도록 오근내 닭갈비와 협업해 차별화된 퀄리티의 레스토랑 간편식 제품을 선보이게 됐다"며 "기다림과 인내를 통해서만 맛볼 수 있던 맛집의 메뉴를 편리하게 즐길 수 있도록 높은 퀄리티의 간편식 제품을 지속해서 선보일 예정"이라고 말했다.
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