50평 식당에 종업원이 없다…로봇이 안내·주문·서빙 쭉~

[서울=뉴시스] 배민욱 기자 = 브이디컴퍼니가 서빙로봇, 태블릿메뉴판 등 자사가 개발한 외식업 자동화 솔루션의 모든 프로세스를 한 곳에서 경험할 수 있는 식당을 선보였다.

브이디컴퍼니는 자회사 '식당을구했다'를 설립하고 외식업 자동화 솔루션 테스트베드 매장 1호점을 가산디지털단지에 오픈했다고 14일 밝혔다.

첫번째 테스트베드 매장은 한식이다. 이번에 오픈한 매장은 전국 70여개 배달 전문 매장을 보유한 배달 브랜드 '1992덮밥&짜글이'의 가맹점이다. 본사 직영으로 운영하는 강남점에 이은 2번째 홀 운영 매장으로 브이디컴퍼니의 모든 솔루션을 도입했다.

서빙로봇, 태블릿메뉴판, 포스, 웨이팅은 물론 배달연동, 로봇호출벨, 자동문연동 등이 구현돼 있다. 고객의 주문부터 결제, 서빙, 예약, 웨이팅, 적립 등의 프로세스가 자동화됐다. 약 50평 규모의 매장은 별도의 홀 서빙 직원 없이 운영된다.

고객은 웨이팅 후 카카오톡으로 안내받아 로봇이 에스코트한 테이블에 착석, 태블릿메뉴판 '브이디메뉴'로 음식을 주문한다. 주방에서 조리된 음식은 '브이디로봇'으로 서빙 받는다.

매장 운영 효율성도 향상됐다. 자체 개발한 포스(POS·판매정보시스템) 프로그램 '브이디포스'를 기반으로 ▲매장관리(주문·결제·서빙·배달) ▲고객관리(적립·웨이팅·예약·마케팅) ▲매출관리(매출 통계 확인·관리) 서비스를 통합, 일원화했다.

브이디컴퍼니 함판식 대표이사는 "자사의 첫 오프라인 매장인 만큼 이번 매장을 테스트베드로 적극 활용해 향후 사업을 위한 다양한 시도에 나설 것"이라고 말했다.


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