[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 풀무원식품은 로스팅 돈코츠 라멘(오리지널, 매운맛) 2종을 출시했다고 16일 밝혔다.
로스팅 돈코츠 라멘은 현지에서 맛보던 깊은 풍미의 육수가 특징인 제품이다. 돼지뼈와 마늘, 대파를 250℃ 고온의 오븐에서 한 차례 구워낸 후 120℃에서 고아 낸 육수가 재료 본연의 진한 맛을 극대화해준다.
여기에 일본식 된장을 더해 깔끔한 감칠맛을 더했다. 라멘 전문점에서 비법 재료로 사용하는 세아부라(돼지 등 지방)까지 넣어 한층 진한 풍미를 살렸다.
풀무원식품 관계자는 "전문점에서 맛볼 수 있던 정통 돈코츠 라멘을 집에서도 간편하고 즐길 수 있도록 개발한 제품"이라고 말했다.
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