【서울=뉴시스】유희연 기자 = 대구 시내 동성로는 볼거리와 먹거리가 다양해 항상 많은 사람들로 붐빈다. 먹거리 중에서는 화덕에 구워 국물 없이 먹는 '눈꽃찜닭'이 특히 인기다. 깨끗하고 세련된 인테리어도 인기를 끄는데 한몫 거둔다. 젊은 취향에 맞게 디자인돼 산뜻하면서 기풍이 있다.
동성로 맛집 눈꽃찜닭은 요즘 대구 명물로 소개된다. 맛을 내기 위해 첨가물을 넣은 닭이나 염지 닭은 일체 사용하지 않고 순수한 생닭만을 고집한다. 자체 개발한 특제소스로 24시간 저온숙성한 뒤 매장 내에 설치된 대형 화덕에서 400도로 구워낸다.
여기에 치즈를 얹어 나오는데, 이 모습이 마치 눈이 내린 것 같아 '눈꽃찜닭'이라고 이름을 붙였다. 찜닭 본연의 맛을 살리면서 화덕의 특별한 맛과 치즈의 풍미가 더해져 입맛을 당긴다.
유현수 눈꽃찜닭 대표는 "음식은 맛으로 인정을 받아야 한다. 엄선된 신선한 생닭과 최상품의 재료를 사용해 장인정신으로 정성을 들여 요리를 선보이고 있다"고 밝혔다.
또 "이익보다 맛과 고객의 만족을 먼저 생각하면 소문은 가장 빨리, 그리고 가장 멀리 간다는 소신을 가지고 있다. 항상 고객만족을 위해 최선을 다하고, 최고의 맛을 내기 위해 끊임없이 연구하고 있다"고 말했다.
눈꽃찜닭은 입소문이 나면서 가맹점 문의가 많아졌다.
유 대표는 "눈꽃찜닭 가맹점을 희망하는 많은 분들을 위해 프랜차이즈로 확장을 준비하고 있다. 사업이 본격적으로 시작되면 전국에서 눈꽃찜닭의 특별한 맛을 만날 수 있을 것으로 기대한다"고 전했다.
눈꽃찜닭은 현재 동성로 본점과 상인동 직영점이 운영 중이다. 자세한 정보는 눈꽃찜닭 사이트(http://snowdak.fordining.kr)에서 확인할 수 있다. 프랜차이즈 문의나 상담은 전화(053-218-4000)를 이용하면 된다.
[email protected]
동성로 맛집 눈꽃찜닭은 요즘 대구 명물로 소개된다. 맛을 내기 위해 첨가물을 넣은 닭이나 염지 닭은 일체 사용하지 않고 순수한 생닭만을 고집한다. 자체 개발한 특제소스로 24시간 저온숙성한 뒤 매장 내에 설치된 대형 화덕에서 400도로 구워낸다.
여기에 치즈를 얹어 나오는데, 이 모습이 마치 눈이 내린 것 같아 '눈꽃찜닭'이라고 이름을 붙였다. 찜닭 본연의 맛을 살리면서 화덕의 특별한 맛과 치즈의 풍미가 더해져 입맛을 당긴다.
유현수 눈꽃찜닭 대표는 "음식은 맛으로 인정을 받아야 한다. 엄선된 신선한 생닭과 최상품의 재료를 사용해 장인정신으로 정성을 들여 요리를 선보이고 있다"고 밝혔다.
또 "이익보다 맛과 고객의 만족을 먼저 생각하면 소문은 가장 빨리, 그리고 가장 멀리 간다는 소신을 가지고 있다. 항상 고객만족을 위해 최선을 다하고, 최고의 맛을 내기 위해 끊임없이 연구하고 있다"고 말했다.
눈꽃찜닭은 입소문이 나면서 가맹점 문의가 많아졌다.
유 대표는 "눈꽃찜닭 가맹점을 희망하는 많은 분들을 위해 프랜차이즈로 확장을 준비하고 있다. 사업이 본격적으로 시작되면 전국에서 눈꽃찜닭의 특별한 맛을 만날 수 있을 것으로 기대한다"고 전했다.
눈꽃찜닭은 현재 동성로 본점과 상인동 직영점이 운영 중이다. 자세한 정보는 눈꽃찜닭 사이트(http://snowdak.fordining.kr)에서 확인할 수 있다. 프랜차이즈 문의나 상담은 전화(053-218-4000)를 이용하면 된다.
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