[서울=뉴시스]송종호 기자 = 식품산업이 119조 시대를 맞이했다. 건강에 대한 관심이 증가하면서 다이어트식과 건강기능식품이 성장을 주도했다.

식품의약품안전처와 식품안전정보원은 2025년 국내 식품산업 생산실적을 집계한 결과 전년 114조 8252억원 대비 4.3% 증가한 총 119조 7372억원을 기록했다고 29일 밝혔다.

수출실적은 78억 6318만 달러(약 11조 7821억원)로 전년 72억 5915만 달러(약 10조 8785억원) 대비 8.3% 증가했다.

2025년 식품산업 생산실적은 국내 총생산(GDP) 2,663조 3426억원 대비 4.5%, 국내 제조업 총생산(GDP) 730조 4572억원 대비 16.4%를 차지했다.

업종별로 식품 등(식품, 식품첨가물, 용기포장 등)은 76조 6515억 원(64.0%), 축산물은 40조 2627억원(33.6%), 건강기능식품은 2조 8230억원(2.4%) 생산했다. 총 생산실적 대비 비율은 작년과 유사한 수준을 보였다.

2025년에는 2024년에 이어 건강 관련 트렌드를 반영한 제품의 개발·생산이 증가한 것으로 나타났다. 식약처는 "시간 효율을 중시하는 생활패턴의 변화에 따라 간편하게 영양을 챙길 수 있는 품목의 생산이 증가했다"라며 "이는 분주한 일상속에서도 건강만큼은 놓치지 않으려는 소비자들의 실용적인 요구가 반영된 것으로 해석된다"라고 밝혔다.

인구 고령화와 영유아용 식품 시장 증가에 따라 특수의료용도식품·특수영양식품 생산이 각각 11.3%, 15.3% 증가했다.

식품 등 생산실적을 보면 76조 6515억 원으로 전체 생산실적의 64.0%를 차지했다. 전년(74조 2920억원) 대비 3.2% 상승했다.

식품 중에서 가장 많이 생산된 품목은 즉석섭취·편의식품류(6조 381억원), 소스류(5조 3788억원), 빵류(4조 525억원) 순으로 작년과 순위가 동일하였으며, 전체 가공식품 생산실적의 20.2%에 해당한다.

건강 중심의 소비 트렌드는 일상적인 신체 관리를 목적으로 하는 일반 소비자층에서도 동시에 관찰됐다. 바쁜 일상속에서 간편하게 균형 잡힌 영양을 섭취하고 식단을 관리하려는 인식이 확산되면서 관련 품목의 생산 확대가 이어진 것으로 보인다.

이러한 추세에 따라 즉석섭취·편의식품류의 세부 품목인 신선편의식품(샐러드, 새싹채소)과 즉석섭취식품(선식)의 생산이 증가했다.

빵류에서 디저트 성격이 강한 제품(빵류 중 케이크, 도넛, 파이 등)의 생산이 증가하는 추세를 보였다. 식약처는 "식단 관리를 통해 건강을 중시하려는 경향과 함께 확실한 맛과 만족감을 추구하려는 소비자들의 선택이 함께 반영된 결과로 해석된다"라고 밝혔다.

K-푸드 수출 부문에서는 라면(유탕면)이 전년 대비 26.5% 증가한 15억 105만 달러(약 2조 2485억원)를 기록했다. 이어 즉석섭취·편의식품류 7억 7606만 달러(약 1조 1623억원), 조미김 5억 6239만 달러(약 8423억 4774만원) 순으로 높은 수출실적을 보였다. 특히, 즉석섭취·편의식품류 중 냉동김밥 등 일부 간편식은 K-콘텐츠 확산에 힘입어 수출이 크게 증가(180.9%↑)했다. 조미김은 글로벌 수요 확대로 12.8% 성장하며 수출 1위 수산가공식품의 위상을 유지했다.

축산물 생산실적은 40조 2,627억 원으로 전체 식품 생산실적의 33.6%를 차지했고 전년(37조 7714억원) 대비 6.6% 상승했다. 업종별로는 식육포장처리업(포장육, 23조 2515억원), 식육가공업(식육가공품, 9조 5432억원), 유가공업(유가공품, 6조 6778억원), 알가공업(알가공품, 7902억원) 순이었다.

축산물 중 상위 생산 품목은(1~5위) 돼지고기 포장육(10조 5732억원), 쇠고기 포장육(8조 8218억원), 양념육류(6조 1895억 원), 닭고기 포장육(3조 2409억원), 우유류(1조 9504억원) 순으로 작년과 순위가 동일했다. 5개 품목이 축산물 전체 생산실적의 76.4%(전년 대비 6.8% 증가)를 차지했다.

건강기능식품 생산실적은 2조 8,230억 원으로 전체 식품 생산실적의 2.4%를 차지했고 전년(2조 7618억 원) 대비 2.2% 상승했다. 이는 해외 수요 확대 등에 기인한 것으로 분석된다.

품목별로는 비타민 및 무기질 제품의 생산이 지속 증가하여 2년 연속 생산액 1위를 차지했다. 국내 판매액에서도 홍삼을 제치고 처음으로 1위를 차지하였다. 생산액 상위 영양성분 품목(1~5위)은 비타민 C, 칼슘, 아연, 마그네슘, 비타민 D 순으로 나타났으며, 특히 비타민 D와 마그네슘 증가 폭이 크게 나타났다.

또한, 홍삼2위, 프로바이오틱스3위, 헤모힘 당귀등 혼합추출물 5위의 생산량 순위는 전년과 동일하나, 이들 제품의 생산량은 감소했다. 반면, EPA 및 DHA 함유 유지4위 생산량은 증가했다.

제조업체별 생산실적 1조원 이상 업체는 식품제조·가공업체 9곳과 축산물가공업체(유가공업체) 2곳으로 총 11곳이었다.

식품제조·가공업체 1위는 전년과 동일하게 '씨제이제일제당(2조 7127억 원)'이 차지했다. 2위는 '농심(2조 4729억원)'이 차지했고, 3위 '롯데칠성음료(2조 3038억원)', 4위 '롯데웰푸드 주식회사’(1조 9366억원)'와 5위 '오뚜기(1조 7188억원)' 순이었다. 이어서 6위는 '삼양식품(1조 5358억원)'이 차지했으며, 7위는 '하이트진로 주식회사(1조 4751억원)', 8위는 '동서식품(1조 1482억원)', 9위는 '대상(1조 964억원)' 순이었다.

축산물가공업체 분야의 1위는 '서울우유협동조합’(1조 2749억원)'이며, 2위는 '롯데웰푸드 주식회사(1조 854억원)' 순으로 나타났다. 롯데웰푸드는 식품제조·가공업과 축산물가공업을 함께 운영해 두 부문에 집계됐다.


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