심순미 교수 연구팀
식품 농업 분야 상위 10% 우수 논문
이번 연구는 세종대와 KIST 강릉 천연물연구소의 연구 업무협약(MOU)을 기반으로 추진됐으며 분야별 상위 10% 이내의 우수 논문으로 평가받아 표지 논문으로 선정됐다.
석사과정 이강우 연구원이 제1저자로 참여한 연구팀은 다양한 식물성 생리활성물질(phytochemicals)의 체내 흡수 가능성을 예측하기 위한 빅데이터 기반 정량적 구조-성질 관계 모델(QSPR)을 개발했다.
또한 이를 통해 화학 구조와 생체이용률 간 상관관계를 체계적으로 규명했다.
이전까지 식물 유래 생리활성 성분들은 건강기능식품, 천연물 의약품 등 여러 분야에서 주목받았으나 실제 인체에서의 흡수율과 생체이용률을 정밀히 예측하기 어려웠다.
이번 연구를 통해 개발된 QSPR 모델은 향후 기능성 소재 개발과 인체 적용 연구를 보다 정밀하게 지원할 핵심 도구가 될 전망이다.
심 교수는 "이번 성과는 공동의 노력이 만들어낸 값진 결실"이라며 "앞으로도 글로벌 식품·생명공학 연구에서 세종대의 위상을 더욱 높이겠다"고 말했다.
한편 논문의 제목은 "파이토케미컬의 생체이용률 예측을 위한 Caco-2 세포 지표 기반 QSPR 모델 개발"로 식품 농업 과학 저널에서는 "Developing a quantitative structure–property relationships (QSPR) model using Caco-2 cell bioavailability indicators (BA) to predict the BA of phytochemicals"로 찾아볼 수 있다.
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