마산대-창원시 공동 운영 '창원맛스터 요리학교' 주최
창원맛스터요리학교는 지난 29일 오후 마산대학 웰빙관 및 식품관에서 요리경연대회를 개최했다.
이번 대회는 창원지역 음식점 대표 19명이 창원맛스터요리학교에서 배운 이론 수업과 실습으로 향상된 조리 능력을 바탕으로 업소에서 활용할 수 있는 신메뉴를 개발해 맛 대결을 펼치는 방식으로 진행했다.
심사위원으로는 롯데호텔 부산 김봉곤 총주방장, 두산중공업 게스트하우스 신연호 과장, 푸드아트아카데미 조은미 대표, 드래곤차이 정세군 대표, 별떡달청 이은연 대표 5명이 맡았다.
수상자와 메뉴 제목은 다음과 같다'
▲대상(상금 100만 원) 맘스터치 용호점 전혜정 대표 ‘치맥 한 상’ ▲최우수상(70만 원) 유정숯불갈비 김인정 대표 ‘달보그레 돼지갈비와 찰떡궁합 칠첩반상’ ▲우수상(50만 원) 방구족발 반구동 대표 ‘치킨일까? 족발일까?’ ▲장려상(30만 원) 중앙기사님식당 이상현 대표 ‘꽃다발 초밥 모둠세트‘ 등이 선정됐다.
이번 경연대회 모든 출품작은 11월 16일 창원시 성산구 용지문화공원에서 열리는 '2024년 창원음식문화축제' 현장에 전시하고, 시식회도 진행할 예정이다.
경연대회 시상식은 오는 11월 21일 제4회 창원맛스터요리학교 졸업식에서 할 예정이다.
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