[서울=뉴시스] 심동준 기자 = 롯데홈쇼핑은 '정식당 임정식 셰프 한우채끝 스테이크'를 출시한다고 11일 밝혔다.

판매 방송은 15일 오후 5시30분에 한다. 이 제품은 한국인 최초로 미쉐린 가이드 2스타를 받은 임 셰프와의 협업 상품이다.

전 제품 개발 과정엔 임 셰프가 직접 참여했다. 소 한 마리에서 2~3%만 나오는 특수부위 채끝을 3㎝ 두께로 영하 1도에서 숙성했다. 풍부한 육즙과 식감을 위한 것이다.

여기에 임 셰프가 직접 개발한 '퐁드보 블랑' 특제 소스가 가미된다. 방송은 '정식당'을 매개로 한 파인다이닝 콘셉트로 구성된다.


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