[공주=뉴시스] 유순상 기자 = 공주대는 대학 식생활교육기관이 세종시 식생활교육 ‘로컬푸드 활용 온라인 식생활 체험교실’을 오는 19일부터 운영한다고  4일 밝혔다.

세종지역 다문화, 임산부 등 대상 ‘로컬푸드 연계 전통식문화교육’과 지역아동센터, 대학생, 직장인, 군장병 등을 대상으로 한 ‘찾아가는 세종식문화교육’을 비대면 온라인으로 진행한다.

로컬푸드를 활용한 전통 식문화 교육과 찾아가는 세종식문화교육으로 건강 먹거리 실천 생활화와 세종시 먹거리 소비 활성화 도모를 위해 추진된다.

강의는 네이버 폼 QR코드로 신청서를 작성한 후 식생활교육기관 제작 식생활교육 온라인 영상을 유튜브에 탑재하고, 유튜브 URL링크를 받아 수강하는 방식으로 진행된다.

수강료는 무료이고 교육에 필요한 식재료는 세종시 도담동 싱싱장터에서 지정일에 직접 수령해 교육을 수강할 수 있다.

 ◇공주대 동물자원학과 고교생 '식육 HMR 제품개발' 과정
공주대는 동물자원학과가 오는 6일까지 관내 고교생을 대상으로 '참학력 공동 교육과정 진로맞춤형(꿈키움) 프로그램' 과정의 일환으로 '식육 HMR(가정 대용식) 제품개발' 과정을 마련, 운영한다고 4일 밝혔다.

언택드시대에 소비 트렌드를 반영, 식육 HMR 제품 개발, 지역 농축산물 소비 활성화를 위해 마련했다. 돼지 발골을 시작으로 떡갈비, 돈까스, 소시지, 치킨 제조 실습을 진행한다.

실습 중심 교육이자 대학연계 공동교육과정으로 고교에서 어려운 심화 교육 뿐만 아니라 고교에 완비되는 않은 전문 기자재를 이용, 진로설계에 도움이 될 수 있도록 했다.


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