[서울=뉴시스] 이혜원 기자 = 더본코리아가 운영하는 커피브랜드 빽다방은 최근 전세계적으로 주목받고 있는 보랏빛 컬러푸드 트렌드를 반영한 '우베 신메뉴 3종'을 선보인다고 12일 밝혔다.

최근 글로벌 카페·베이커리 시장에서는 원재료 본연의 색감을 활용해 시각적 즐거움과 색다른 맛의 경험을 동시에 제공하는 '컬러푸드(Color Food)' 트렌드가 확산되고 있다.

그중 우베(Ube)는 필리핀 등 동남아시아 지역에서 주로 재배되는 보라색 참마의 일종으로, 선명한 보랏빛 비주얼과 은은한 단맛, 고소한 풍미를 지녀 음료와 디저트 메뉴의 차별화 소재로 주목받고 있다.

빽다방은 우베 특유의 보랏빛 색감과 부드럽고 달콤한 풍미를 강조한 ▲우베라떼(ICED) ▲생크림 우베라떼(ICED) ▲우베 아이스크림(소프트·요거트) 3종을 오는 14일부터 선보인다.

먼저 '우베라떼'는 우유와 우베가 조화롭게 어우러진 라떼 메뉴로, 우베 특유의 은은한 단맛을 부드럽게 담아냈다. 취향에 따라 소프트 아이스크림 또는 타피오카펄 토핑을 추가해 즐길 수 있다.

'생크림 우베라떼'는 동물성 생크림으로 만든 크림 토핑을 더해 크리미하고 풍부한 맛을 구현했으며, '우베 아이스크림(소프트·요거트)'은 아이스크림에 우베의 달콤함을 더한 디저트 메뉴다.

이번 신메뉴는 일부 매장을 제외한 전국 빽다방 및 빽다방 빵연구소 매장에서 시즌 한정으로 만나볼 수 있다.


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