[서울=뉴시스] 이혜원 기자 = 최근 건강과 식단 관리에 대한 관심이 높아지는 가운데, 식품업계에서 다양한 저당 상품이 출시되고 있다.

◆이디야커피, '트리플 PET 커피 확장…저당·디카페인 신제품 출시

이디야커피가 PET 커피 제품군 '트리플(Triple)' 라인업을 확장하며 500㎖ PET 타입의 '트리플 로우슈거 라떼'와 '트리플 디카페인 아메리카노' 2종을 출시했다.
 
이번 출시는 PET 커피 제품을 강화하고, 기존 트리플 커피 라인업을 확장한 것이 특징이다.

이디야커피는 기존 트리플 PET 커피 3종(아메리카노, 스위트 아메리카노, 바닐라 라떼)에 이번 신제품 2종을 추가해 총 5종의 라인업을 구축했다. 이를 통해 저당과 디카페인을 아우르는 제품 구성을 완성하며 선택의 폭을 한층 넓혔다.

'트리플 로우슈거 라떼'는 당 부담을 낮추면서도 라떼 특유의 부드러운 풍미를 살린 제품이다. '트리플 디카페인 아메리카노'는 카페인 부담 없이 즐길 수 있도록 다크 로스팅한 곡물분말을 블렌딩해 고소한 풍미를 더했다. 커피와 곡물이 조화를 이루며 자연스러운 단맛을 구현한 것이 특징이다.

◆오뚜기, 당 부담 낮추고 풍미 살린 'LIGHT&JOY 저당 파스타소스' 2종 출시


오뚜기가 당 부담을 줄이면서도 맛은 그대로 살린 '라이트앤조이(LIGHT&JOY) 저당 파스타소스' 2종(토마토·로제)을 출시했다.

신제품 2종은 기존 자사 제품 대비 당 함량을 50% 낮춘 것이 특징으로 토마토 파스타소스는 100g당 당류 4g, 로제 파스타소스는 100g당 당류 4.2g 수준으로 설계해 저당 기준을 충족했다.
 
더욱이 지중해산 토마토를 듬뿍 넣어 산뜻하고 깔끔한 맛을 구현했다.

듀럼밀로 만들어 단백질이 풍부한 '프레스코 토스카나 스파게티면'과 함께 간편하게 조리해 든든한 한 끼 식사로 즐길 수 있다고 오뚜기 측은 설명했다.

◆"당은 제로, 칼로리는 최대 50% 낮췄다" 폰타나, '제로슈거 드레싱' 4종 출시


폰타나가 당류는 0g으로 낮추면서도 드레싱의 풍성한 맛을 그대로 살린 '제로슈거 드레싱' 4종을 출시했다.

참깨, 오리엔탈, 시저, 사우전아일랜드까지 맛은 총 4종으로 당류 0g에 칼로리는 최대 50% 낮췄다.

'폰타나 제로슈거 참깨 드레싱'은 고소한 참깨와 검은깨, 캐슈넛, 땅콩의 고소한 풍미가 특징이다. 발효식초의 깔끔한 산미에 제로슈거 마요네즈와 올리브유의 부드러움까지 더해져 맛이 조화롭다.

샐러드는 물론 구운 닭가슴살이나 연어 요리와도 잘 어울리며, 샤브샤브의 디핑소스로 활용해도 된다.

'폰타나 제로슈거 오리엔탈 드레싱'은 칼로리를 50% 낮추면서도 정통 오리엔탈 드레싱의 풍미를 그대로 살린 제품이다.

양조간장의 깊은 감칠맛에 바질·오레가노·타임 등 향긋한 허브, 상큼한 레몬주스를 더해 전체적으로 맛이 산뜻하고 깔끔하다. 두부나 닭가슴살 샐러드와 궁합이 좋고, 콜드 파스타에 뿌려 먹기에도 좋다.

'폰타나 제로슈거 시저 드레싱'은 그레이티드 파마산, 로마노, 그라나파다노 등 잘 숙성된 치즈 3종에 바삭하게 구운 마늘과 양파, 베이컨칩을 넣어 농축된 고소함과 감칠맛, 씹히는 맛을 끌어올렸다. '폰타나 제로슈거 사우전아일랜드 드레싱'은 토마토홀을 넣어 신선한 토마토 본연의 새콤함과 달콤함이 살아있다.

◆"마지막 남은 당까지 없앴다" 샘표, 당류 0g '양조간장 제로' 출시


샘표는 당류 0g의 ‘양조간장 제로’를 출시했다.

감미료를 사용하지 않고 순수 발효 기술로 미생물을 통해 대두와 밀에서 유래한 당까지 완벽하게 제어하면서, 샘표 양조간장의 깊은 풍미는 그대로 살렸다.

신제품 ‘양조간장 제로’는 샘표의 미생물을 통해 당류를 0g으로 낮추면서 기존 양조간장의 맛은 그대로 살린 제품이다.

일반적인 양조간장은 콩과 밀을 함께 발효하는 과정에서 당류가 일부 남게 된다.

샘표는 메주 발효, 유산균 발효, 효모 발효, 숙성 발효를 통해 맛있는 간장의 깔끔하고 조화로운 풍미를 완성한 뒤, 잔여 당까지 한 번 더 제어하는 당 제로 발효 공정을 적용했다.

'샘표 양조간장 제로'는 기존 간장 대비 칼로리는 39%, 염도는 25% 낮다.


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