[대구=뉴시스] 박준 기자 = 영진전문대학교는 4월13일까지 대구시와 함께 외식업 예비 창업자와 초기 창업자의 성공적인 창업을 지원하기 위한 2026 외식창업 키워드림 아카데미 14기 교육생을 모집한다.

30일 영진전문대에 따르면 이번 14기 과정은 4월14일 개강해 7월까지 운영되며 매주 화·목요일 오후 1시부터 4시까지 총 128시간에 걸쳐 진행된다.

교육은 조리 및 제과·제빵 최신 실습 인프라를 갖춘 영진전문대학교 호텔항공관광과 실습실에서 이뤄진다.

지원 자격은 대구시에 거주하는 외식 창업 예정자 또는 창업 3년 이내 초기 창업자, 외식 산업에 관심 있는 시민이면 누구나 가능하다. 수강료는 전액 무료다.

창업실무 단계에서는 트렌드 분석, 외식 마케팅, SNS 전략, 사업계획서 작성 등을 다루며 기술교육 단계에서는 카페·베이커리 실습, AI 활용 메뉴 개발, 로컬푸드 브랜딩, 바리스타 및 수제 맥주 관련 교육이 진행된다.

현장교육 단계에서는 1박 2일 한식 전수 프로그램을 통해 실무 경험을 쌓고 멘토링 단계에서는 전문가의 1대1 맞춤형 점포 컨설팅이 제공된다. 실전 모의 창업 경연대회를 통해 창업 아이디어도 구체화하고 경쟁력을 점검한다.

영진전문대 이재훈 교수(호텔항공관광과)는 "교육생들이 글로벌 외식 트렌드와 선진 기술을 직접 체험하며 넓은 시야를 갖추도록 프로그램을 구성했다"며 "현장 중심 교육을 통해 실질적인 창업 성공 역량을 키울 수 있도록 적극 지원하겠다"고 말했다.


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