[정선=뉴시스]홍춘봉 기자 = 강원 정선군이 지역 농산물을 활용한 고부가가치 식품 산업 육성을 위해 주민 주도형 식품 가공 창업가 양성에 본격적으로 나선다.

정선군 농촌신활력플러스사업추진단은 오는 27일까지 '식품가공 창업아카데미' 교육 참가자를 모집한다고 5일 밝혔다. 이번 교육은 정선 군민을 대상으로 식품 가공 역량을 강화하고, 예비 및 초기 창업자들이 시장에 안정적으로 진입할 수 있도록 돕기 위해 기획됐다.

이번 아카데미의 가장 큰 특징은 이론과 현장이 결합된 밀착형 교육으로 이론 교육(10회)은 농식품 가공 기술, 최신 트렌드 분석, 식품 표시 및 포장 기준, 마케팅 전략, 위생과 안전관리 등을 심도 있게 다룬다.

또한 현장 실습(5회)은 건조·분말 가공 및 착즙·추출 가공라인 등 실제 공정을 직접 체험하며 실무 능력을 키우게 된다.

특히 수료생들에게는 파격적인 혜택이 주어진다. 교육의 70% 이상을 이수한 수료자에게는 2026년 하반기 준공 예정인 '정선군 농산물 창업가공센터' 이용 자격이 부여된다. 이를 통해 시제품 개발부터 실제 가공 제품 생산까지 창업의 전 과정을 실질적으로 지원받을 수 있게 된다.

참가를 희망하는 군민은 정선군청 홈페이지나 사업단 블로그에서 양식을 내려받아 이메일 또는 방문 접수하면 된다. 모집 인원은 40명 내외로, 전 과정은 무료로 진행된다.

전상근 농업정책과장은 "이번 아카데미는 주민들의 반짝이는 아이디어가 실제 사업화 될 수 있도록 돕는 인큐베이팅 과정"이라며 "정선의 우수한 농산물이 경쟁력 있는 가공식품으로 변모해 지역 경제의 새로운 활력이 될 수 있도록 아낌 없이 지원하겠다"고 밝혔다.


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