[안동=뉴시스] 류상현 기자 = 경북도농업기술원(농기원)은 25일 성주군농업기술센터에서 '참외 활용 지역특화 메뉴 개발 현장 평가회'를 열었다고 밝혔다.

성주군은 전국 참외 생산량의 70% 정도를 차지하는 국내 최대 주산지다.

농기원은 이같은 생산 여건을 기반으로 참외 샐러드, 절임류 등 외식 메뉴를 개발해 소비 활용 범위를 넓히는 데 주력하고 있다.

이날 현장 평가회에는 외식업계 관계자, 우리음식연구회, 농업인 등 50여 명이 참석했다.

이 자리에서는 참외겨자무침, 참외샐러드 등 참외를 활용한 10종의 외식메뉴가 소개됐다.

농기원은 참외요리 레시피북을 외식업 관계자들에게 전달했다.

또 성주 지역 대표 외식업체 5곳 관계자를 참외메뉴 현장적용 자문위원으로 위촉하고 하반기부터 메뉴 운영과 함께 소비자 반응을 조사할 계획이다.

조영숙 농기원장은 "참외는 단순한 생과일을 넘어 외식산업과 결합하는 차별화된 가치 창출의 농산물로 변화하고 있다"며 "참외의 고장 성주군에 가면 참외요리를 맛볼 수 있다는 인식을 심어 관광객 유입과 지역경제 활성화에 도움이 되도록 하겠다"고 말했다.



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