병원측, 음식 재사용 인정…조리사·영양사에 책임전가
관련 사진 100여장…"음식 재사용 여부 병원 측도 알고 있다"
8일 이 병원 투석환자식 조리사 A씨에 따르면 일반 환자식에 제공됐다가 남은 음식을 보관해 1~2일 뒤 일반환자식보다 식단의 가지 수가 더 많은 방문 투석환자에게 제공했다. 특히 A씨는 "조리사로서 이 같은 행위에 대해 본인이 사후 책임을 질 수 없다는 의사를 조리과정 관리·감독자인 영양사에게 전달했지만 개선되지 않았다"고 말했다.
A씨가 재사용됐다며 전달한 사진은 100여장에 달한다. 이중 특히 상태가 심각한 것으로 보이는 한 음식에 대해 A씨는 사진이 찍힌 날짜와 식단에 미리 공개된 날짜를 대조해 보면 알 수 있듯 전날 사용했던 음식을 냉장고에 보관한 뒤 다음날 투석환자식으로 내놓은 것이라고 밝혔다.
이 병원 관계자도 이 음식에 대해 재사용 여부를 인정했다. 하지만 병원측은 경영진은 이 같은 사실을 알지 못한다며 조리사와 영양사 등에게 책임을 전가했다.
병원 관계자는 "어떻게 음식이 재사용 됐는지 정확한 사실관계를 밝혀 재발되지 않도록 하겠다"고 해명 했다.
한편 이 사안은 A씨가 제보해 관리관청인 정읍시보건소에서도 상황을 인지하고 있었던 것으로 알려졌다.
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