국제슬로푸드생물다양성재단이 인증하는 맛의 방주는 멸종위기에 놓인 종자와 음식을 목록화하고 복원하는 생물다양성 운동으로 현재 전 세계적으로 4800여종이 등록돼 있다.
국내에서는 울진군에서 발굴한 해방풍이 이번에 100번째로 등재됐다.
군은 환경부 지정 멸종위기종인 해방풍을 지난 2014년 발굴해 자생지를 복원하고 시설재배를 통한 농가소득 작목으로 육성해 현재 4㏊의 재배면적을 확보했다.
해방풍은 조선환여승람에 울진군의 토산품으로 소개돼 있으며 홍길동전의 저자 허균이 저술한 한국최초의 음식평가서 ‘도문대작’ 첫머리에 소개될 정도로 식미가 뛰어난 식재료이다.
해방풍은 풍을 예방한다는 뜻으로 그 이름처럼 중풍에 효능이 높은 것으로 알려져 있다.옛 문헌 ‘만기요람’ 군정 편에는 모래밭에서 자라는 방풍을 해방풍으로 따로 이름 붙여 불렀으며 약성과 맛이 뛰어나다고 전하고 있다.
김선원 농업기술센터소장은 “울진군 특화작물인 해방풍이 맛의 방주 100호로 등재된 것을 계기로 해방풍이 가진 식자재로서의 무한한 가능성이 일반에게 널리 알려져 도시소비자들에게 많이 애용되길 기대한다”고 말했다.
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