[서울=뉴시스]권민지 기자 = 풀무원푸드머스가 식물성 식품을 활용한 유아용 친환경 식단 레시피를 발굴하고 어린이집과 유치원의 채식 급식 확대에 나선다.

풀무원 계열 식자재 유통기업 풀무원푸드머스는 한국식품조리과학회와 공동으로 '2026 유아 지구식단 레시피 공모전' 시상식을 개최했다고 18일 밝혔다.

이번 공모전은 어린이집과 유치원에서도 친환경 식단 운영을 활성화하기 위해 마련됐다.

6월 1일부터 7월 16일까지 전국 어린이급식관리지원센터를 대상으로 진행됐으며, 총 223건의 레시피가 접수됐다.

참가자들은 ▲슬림핏콩면 ▲콩단백숯불직화구이 ▲다이스햄 ▲버섯떡갈비 등 풀무원의 식물성 지향 식품 브랜드 '풀무원지구식단' 제품 10종 가운데 2종 이상을 활용해 유아용 식단을 개발했다.

심사에서는 유아에게 적합한 식재료와 양념 사용 여부, 1인 조리사의 대량 조리 가능성, 식단 콘셉트 등을 평가했다. 전문가 심사를 거쳐 총 10개 수상작을 선정했다.

시상식은 16일 서울 종로구 한국방송통신대학교 열린관에서 열린 한국식품조리과학회 추계학술대회에서 진행됐다.

대상인 풀무원푸드머스대표상은 '콩물 떡갈비 영양밥'을 개발한 송파구 어린이·사회복지급식관리지원센터 김진설·오미선·이승미 영양사 팀이 받았다.

또 다른 대상인 한국식품조리과학회장상은 '알록달록 다이스햄 콩면 프리타타'를 선보인 강북구 어린이·사회복지급식관리지원센터 현수정 영양사에게 돌아갔다.

대상 수상 팀에는 각각 상장과 풀무원푸드머스 바우처 100만원권이 전달됐다.

최우수상인 지구식단상에는 ▲숯불직화콩면라구파스타 ▲알록달록 콩면전 ▲채식만두 울면 등 3개 레시피가 선정됐다. 수상 팀에는 각각 상장과 바우처 30만원권이 수여됐다.

우수상인 바른먹거리상을 받은 5개 팀에는 각각 상장과 바우처 10만원권이 전달됐다.

풀무원푸드머스는 이번 공모전에서 선정된 레시피를 내년 전국 어린이집과 유치원에 '풀무원 추천식단'으로 선보일 계획이다.


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