[서울=뉴시스]전병훈 기자 = NS홈쇼핑은 안성 농협경제지주 축산물위생교육원에서 임직원을 대상으로 축산물 품질관리 역량 강화를 위한 '축산물 식육 부위별 세부 특성과 상품화 교육’을 실시했다고 17일 밝혔다.

이번 교육은 지난 4월 진행된 '축산물 식육가공 품질교육’의 후속 과정으로, NS홈쇼핑의 품질관리(QA) 및 상품기획자(MD) 등 약 50명이 참석했다.

돈육과 우육의 실물 시연을 통한 관능평가와 부위육별 상품화 사례 분석 등 현장 적용이 가능한 실습 중심 교육으로 운영된 것이 특징이다.

NS홈쇼핑 측은 임직원들의 품질관리 전문성과 체계적인 관리 수준을 한층 높이고자 실시한 교육이라고 설명했다.

이번 심화교육을 통해 축산물의 부위별 활용도와 용도별 원료 선정 기준을 체계적으로 익혀, 실제 상품 개발에 적용할 수 있는 실질적 역량을 기를 수 있도록 했다는 것이다.

NS홈쇼핑은 이를 통해 축산물 품질관리 체계를 한층 강화하고, 소비자가 신뢰할 수 있는 식품 유통 시스템을 구축해 나갈 계획이다.


◎공감언론 뉴시스 idaho@newsis.com