연어는 샐러드나 각종 요리에 곁들여 먹기 좋아 최근 수요가 증가하고 있는 생선 중 하나다. 롯데마트 연어 매출은 2019년엔 전년 대비 44.2%, 지난해는 20.3%, 올해(1~4월) 25.0% 증가했다. 롯데마트는 "가족 간 모임이 많은 5월에 간편하게 즐길 수 있는 연어 요리 수요가 높을 것으로 예상해 이번 행사를 기획했다"고 했다.
대표 상품은 가족끼리 부담 없이 즐길 수 있는 '항공 직송 생연어 패밀리팩'(750g·냉장·노르웨이)으로 2만8800원에 제공한다. '노르웨이 생연어'(100g)는 2980원에 판매한다. 노르웨이 연어와 같은 품종인 대서양 연어 품종 '타즈매니아 항공 직송 연어'(250g·냉장·호주산)를 1만800원에, 초밥으로 구성해 간편하게 먹기 좋은 '광어품은 연어초밥'(16입·냉장)을 1만4900원에 판매한다.
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