[청주=뉴시스] 임선우 기자 = 충북도는 ㈜청원오가닉이 '제15회 대한민국 김치품평회'에서 우수상을 수상했다고 28일 밝혔다.

청주에 소재한 이 업체는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 공동 주최하고 세계김치연구소가 주관한 김치품평회에서 2024년과 2025년에 이어 3년 연속 우수상을 차지했다.

수상작인 '포기김치골드'는 국내산 농산물만을 사용하고, 화학조미료 대신 기업이 자체 개발한 청원육수를 더해 익을수록 깊고 시원한 맛을 낸다는 평가다.

◇가루쌀 제과·제빵기술 무상 이전

충북농업기술원은 도내 베이커리 업체와 창업 예정자 19곳(명)에 가루쌀 제과·제빵기술 7종을 무상 이전한다고 28일 밝혔다.

가루쌀 품종인 '바로미2'를 활용해 큐브식빵, 까눌레, 마들렌, 파운드케이크, 이색케이크 등을 만드는 법을 전수한다.

이날 기술이전 체결식과 함께 열린 품평회에서는 지난해 기술을 이전받아 100% 쌀 제품 출시에 성공한 사례도 공유했다.


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