연구원에 따르면 생산지원 장비인 동결건조기의 성능을 개선하고 아미노산 분석기, 알코올 분석기, 기능성 효능평가 장비 등이 새로 도입됐다.
연구개발과 품질분석, 시제품 제작 등 다양한 업무를 효율적으로 수행할 수 있는 장비 운영체계도 개선됐다.
새로 구축된 장비는 김치 밀키트와 복분자·멜론 등 지역 농산물을 활용한 제품 개발과 기능성 성분 분석 등에 활용될 예정으로 시험분석의 신뢰성 향상과 지역 기업의 제품 경쟁력을 강화해 줄 것으로 기대된다.
고창식품산업연구원 박생기 원장은 "이번 인프라 확충은 지역 기업과 군민을 위한 연구·생산 지원 기반을 강화한 것"이라며 "앞으로도 기업지원과 연구개발을 확대해 지역 농식품 산업 경쟁력 강화에 기여하겠다"고 말했다.
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