[서울=뉴시스]박윤서 인턴 기자 = 배구 국가대표 출신 김연경이 '혈당 스파이크'를 언급해 눈길을 끌었다. 혈당 스파이크를 예방하기 위해서 피해야 할 음식이 몇 가지 있다.

지난달 28일 배구 국가대표 출신 김연경이 운영하는 유튜브 '식빵언니 김연경'에는 '스파이크 때림. 혈당 스파이크'라는 제목의 영상이 올라왔다.

영상 속 김연경은 매운 떡볶이와 아이스크림을 먹었다. 떡볶이를 먹은 뒤 아이스크림을 섭취하면서 매운 맛을 가라앉혔는데, 김연경은 아이스크림을 먹더니 "이게 혈당 스파이크냐. 탄수화물 먹고 아이스크림 먹으니까 혈당 스파이크가 온다"며 "피곤하다"고 말했다.

김연경이 언급한 혈당 스파이크는 혈당이 짧은 시간 안에 급격히 상승한 뒤 빠르게 떨어지는 현상을 말한다. 떡볶이와 같은 정제 탄수화물이나 아이스크림, 케이크, 탄산음료 등 당 함량이 높은 음식을 섭취할 경우 발생할 수 있다.

혈당이 급격히 오르면 이를 낮추기 위해 인슐린이 다량 분비된다. 이후 혈당이 다시 떨어지는데 이 과정에서 피로감이 몰려올 수 있다.

이 과정이 반복된다면 인슐린 저항성이 생겨 식욕 조절이 어려워지고 체지방이 축적될 가능성이 커진다. 장기적으로는 몸에 염증도 많이 발생하고 당뇨·고혈압 등 다양한 질환 위험이 높아진다.

혈당 스파이크를 예방하려면 정제 탄수화물과 당분이 많은 음식 섭취를 줄이는 것이 중요하다.

식사 순서를 바꾸는 것도 도움이 된다. 야채를 먼저 먹고 단백질과 지방을 섭취한 뒤 탄수화물을 먹는다면 혈당 상승 속도를 늦출 수 있다. 또한 식후 10분에서 20분 가벼운 산책을 가진다면 혈당 억제에 도움이 된다.


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