[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 롯데호텔 월드 중식당 '도림 더 칸톤 테이블'이 여경래 셰프와 협업해 갈라 디너를 개최한다고 12일 밝혔다.

여경래 셰프는 세계중국요리연합회가 선정한 '중국 요리 명인 100인' 중 한 명으로 '불도장'과 왕새우 안에 다진 새우를 채워 넣고 튀긴요리인 '모자새우' 등 전통과 현대가 어우러진 고급 중식 메뉴를 선보여 왔다.

17일 단 하루 진행되는 '와인 갈라 디너'는 여 셰프의 시그니처 메뉴 3종을 포함해 총 9코스가 준비되며 여 셰프가 직접 레스토랑을 방문해 고객들과 소통의 시간을 가진다.

제공되는 메뉴는 ▲도림 불도장 ▲게알 게살 볶음 ▲모자새우 ▲통후추 양갈비 등이다.

각 요리와 어울리는 와인 페어링도 준비된다. 와인계의 미쉐린가이드로 불리는 '그린가이드'서 2스타를 획득한 '크레망 드 달자스 브룻 나뚜르'를 포함해 도멘 생 자크 와인들을 선보인다.  와인 갈라 디너 가격은 1인 기준 45만원이다.

여경래 셰프와의 협업을 기념해 이번 스페셜 메뉴는 18일부터 25일까지 런치 및 디너 코스로 한정 판매한다. 7가지로 구성된 런치 코스는 21만원, 9가지로 구성된 디너코스는 25만 원이다.



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